Prema rezultatima nekih studija, izračunato je da u naše vrijeme samo 40% svjetske populacije koristi pribor za jelo koji nam je poznat prilikom jedenja. Od preostalih 60%, polovica radije koristi ruke, druga polovica radije štapiće. Štapići uključuju japansku, kinesku, korejsku, vijetnamsku i tajlandsku kuhinju. Naravno, u bilo kojem restoranu vilica će se na njegov zahtjev donijeti Europljanu, ali mnogo je ukusnije probati nacionalnu kuhinju s nacionalnim uređajima.
Neophodno je
- Štapići
- Prsti
- Orijentalna kuhinja
Instrukcije
Korak 1
Kako pravilno držati palice?
Stavite jedan štap između desnog i srednjeg prsta. Štapić treba postaviti tako da leži na dnu palca i na prvoj falangi srednjeg prsta. U tom slučaju kažiprst uopće ne smije dodirivati štapić.
Stavite drugi štap između palca i kažiprsta. Palac bi se trebao nasloniti na štap odozdo, a kažiprst bi ga trebao pokriti odozgo.
Pazite da krajevi štapića budu paralelni jedan s drugim.
Neka donji štap bude nepomičan, manipulirajući samo gornjim štapom - pomaknite indeks i palac gore-dolje.
Korak 2
Kako odabrati štapove?
Možda razlog zašto niste u mogućnosti naučiti kako koristiti štapiće na bilo koji način ne leži ni u nastavnicima ni u vama lično, već zato što štapići jednostavno nisu prave veličine. Štapići za jednokratnu upotrebu napravljeni od papirnatih vrećica u osnovi su iste plastične vilice, mogu li zaista zamijeniti dobar pribor za jelo? Ako volite azijsku hranu, ima smisla nabaviti vlastite štapiće.
Raširite palac i kažiprst desne ruke pod uglom od 90 stepeni. Izmjerite ovu udaljenost ravnalom i pomnožite s jedan i po. Odaberite štapiće po dužini, fokusirajući se na ovaj broj. Debljina štapića ovisi i o debljini prsta i o vašim osobnim željama.
Šiljati kraj štapića naziva se "dovoljno", a može biti i drugačiji. Postoje štapići za rezance s fasetiranim "hvatom", s "hvatom" s urezima i sa šupljinom. Štapići za natto, fermentirana soja, širokog zahvata, za ribu, uski i začinski.
Korak 3
Kako jesti rižu štapićima?
Pirinač u azijskoj kuhinji uglavnom je ljepljiv i stoga ga je lako jesti štapićima.
Uzmite posudu s rižom u lijevu ruku, a štapiće za hranu u desnu.
Zgrabite grumen pirinča štapićima koji pomiču gornji i stavite ga u usta.
Sva zrna koja bi mogla otpasti s štapića za jelo trebaju pasti natrag u posudu.
