Med je nevjerovatno koristan, svi znaju za njega. Ali u trgovinama se obično prodaje u plastičnoj ambalaži. Može li se med držati u plastičnim posudama ili je takav med opasan? Kako ne naštetiti sebi i kupiti zaista kvalitetan proizvod.
Kako znati je li plastična posuda pogodna za čuvanje meda
Kao što znate, plastika je drugačija. Ako med vidite u plastičnoj posudi na polici u supermarketu, prije svega provjerite je li posuda namijenjena za čuvanje hrane. Trebao bi imati odgovarajući natpis i crtež na kojem je nacrtana čaša sa vilicom.
Oznaka mora biti PP, PP ili 5. Ova oznaka potvrđuje da je posuda u koju se sipa med izrađena od polipropilena. Polipropilen je prilično siguran i stabilan, stoga je pogodan za čuvanje meda.
Uslovi skladištenja meda u plastičnim posudama
Nakon što se uvjerite da je posuda pogodna za čuvanje meda, trebate medu osigurati potrebne uvjete da u njemu budu sve hranjive tvari i ne čini ga opasnim po zdravlje.
- Nikada ne skladištite med u otvorenoj posudi, jer on oksidira i gubi sve hranjive sastojke i propada. Iz posude prebacite potrebnu količinu meda u hermetički zatvorenu teglu, a ostatak vratite natrag, dobro zatvarajući.
- Što je manji zračni prostor između površine meda i poklopca, to bolje. Zbog toga je bolje sipati ili kupiti male posude.
- Da biste spriječili da med fermentira, morate ga čuvati bez pristupa vlagi koju savršeno upija iz zraka.
- Ne skladištite med tamo gdje ima jakih mirisa. Trenutno ih upija.
Svi gore navedeni problemi riješit će se zatvorenom ambalažom.
- Optimalna temperatura za čuvanje meda je od -5 do +20 stepeni Celzijusa. Kada temperatura poraste iznad 20 stepeni, med počinje mijenjati svoj ukus, a ako temperatura poraste iznad 40, korisna svojstva nestaju. Zbog toga se med ne smije zagrijavati.
- Med se mora čuvati u mračnoj sobi, ne voli svjetlost. Čak će i svjetlost kuhinjskog svjetla utjecati na količinu hranjivih sastojaka. Stoga, ako ga planirate čuvati u prozirnoj plastičnoj posudi, budite ljubazni i odložite ga u ormar, gdje će svjetlost ući tek kad dođete po drugu teglu meda.
- Preporučuje se skladištenje meda u plastici najviše 12 mjeseci. Tada se korisna svojstva počinju gubiti i bolje je opskrbiti se novom svježom medom.
