Voćna plata odavno je jedno od najpopularnijih jela na svečanom stolu. Ovo je predjelo za lagana vina, dodatak čaju i lagani međuobrok tokom posta.
Instrukcije
Korak 1
Pri odabiru voća za rezanje, obratite posebnu pažnju na njihov izgled. Budući da će voće ležati na stolu u "izvornom" obliku nekoliko sati i oni moraju časno izdržati ovaj test. Odnosno, voće treba imati što manje oštećenja na koži i biti vrlo svježe. Dakle, za narezivanje biramo najsvježije, zrelo, ali istovremeno gusto i elastično voće.
Korak 2
Obavezno se orijentirajte na vrijeme kuhanja kriški. Najbolje ga je kuhati neposredno prije dolaska gostiju, tako da narezano voće mora što manje doći u kontakt sa zrakom. Da biste izbjegli da voće porumeni, pripremite prepolovljeni limun koji će curiti po narezanom voću.
Korak 3
Da biste plod tanko rezali, potreban vam je vrlo oštar nož. Stoga noževe pripremite unaprijed, bolje je ako ih ima nekoliko. Jer prilikom rada s voćem noževi vrlo brzo otupe na koži, a ako noževe jednostavno promijenimo u oštrije, umjesto da ih stalno oštrimo, uštedjet ćemo vrijeme kuhanja. Ovo je vrlo važno ako trebate skuhati puno kriški.
Korak 4
Voće se može rezati na tanke kriške, kriške, kockice. Opcija posluživanja može biti sljedeća: krugovi jabuka i naranči mogu se položiti na dno posude, polažući ih spiralno u "kupolu", ostavljajući rupu u sredini posude. U ovu rupu ubacujemo komade tvrdih krušaka ili jabuka isječenih na trake ili kockice.
Korak 5
Postoji još jedna opcija za rezanje voća - kovrčava. Voće možete rezati na ovaj način pomoću posebnih rende, drobilica, koje se prodaju u posebnim prodavnicama. Zahvaljujući posebnim uređajima, čak i cvijeće i drugi lijepi oblici mogu se izrezati. Ovaj ukrasni rez naziva se rezbarenje.
