Torta je možda jedan od glavnih ukrasa svečanog stola. Gostima će se posebno svidjeti ukusna domaća torta ako domaćica pokaže maštu i ukrasi je na originalan način.
Neophodno je
-
- Za marcipan:
- - 1 čaša badema;
- - 1 šolja šećera;
- - 0,25 čaše vode;
- - 3 kapi bademove esencije;
- - 1 tbsp. kakao u prahu;
- - šećer u prahu;
- - boje za hranu.
Instrukcije
Korak 1
Izaberite ukras za tortu, ovisno o vrsti podloge za tortu. Lagane i nježne biskvitne kolače obložite kremom od bujnog putera, kuhanim kondenziranim mlijekom, čokoladnom glazurom, šlagom, jagodičastim ili voćnim kremama. Odozgo ukrasite prozračni jogurt i kolače sa jagodičastim voćem, voćem i orasima, prelijte želeom. Bogata krema od putera dodati će kalorije laganom kolaču.
Korak 2
Kolač od peciva prekrijte kuvanim kondenzovanim mlekom, proteinskom kremom ili gustim džemom, konfiguracijom. Na takav kolač nemojte sipati čokoladnu glazuru jer će se inače osušiti. Lisnato testo pospite zdrobljenim orasima. Torte od sladoleda ukrasite džemom, čokoladom, voćem, zdrobljenim kolačićima.
Korak 3
Za ukrašavanje kolača koristite jarko voće i bobice - banane, kivi, jagode, grožđe. U tu svrhu su pogodne i breskve u konzervi, kajsije, ananas. Jabuke i kruške pecite u rerni ili mikrotalasnoj pećnici. Odozgo ukrasite voće čokoladnom glazurom ili šlagom. U lim prelijte žele od voća i bobica. Nakon što se stvrdne, ukrasite površinu torte žele figuricama.
Korak 4
Rođendansku tortu prelijte čokoladom. Isecite čokoladu nožem i zagrevajte na vodenoj kupelji dok se potpuno ne otopi. Pomoću slastičarske šprice nanesite rastopljenu čokoladu na površinu kolača. Za ukras koristite tamnu i bijelu čokoladu. Na torti nacrtajte pruge, krugove, ćelije.
Korak 5
Pripremite marcipan. Neoguljene bademe umočite u kipuću vodu na 2 minute, a zatim ocijedite u cjedilu. Sačekajte da se matice ohlade, ogulite ih. Isperite bademe i pržite ih na suvoj vrućoj tavi 10-15 minuta. Zatim sameljite bademe u blenderu. Napunite šećer vodom i zagrijavajte dok se sirup ne zgusne. Stavite bademe u sirup i grijte još 4 minute uz neprestano miješanje. Ulijte esenciju badema.
Korak 6
Prebacite masu na tanjir, prekrijte prozirnom folijom i ohladite, a zatim prođite kroz mlin za meso. Pospite šećernom glazurom na dasku za rezanje, stavite smjesu na nju i razvaljajte valjkom. Dodajte boju za hranu po želji. Od dobivene mase od marcipana oblikujte razne figure i njima ukrasite tortu.
