Za izradu ove torte ne koriste se jaja. Stoga je idealan za one koji paze na težinu, postiju ili su vegetarijanci. Uprkos dijetetskom receptu, kolači su mekani i pahuljasti, a ukus kolača se apsolutno ne razlikuje od uobičajenog!
Neophodno je
- - kefir - 250 ml;
- - brašno - 160 g;
- - šećer - 170 g;
- - soda - 1 kašičica;
- - kakao u prahu - 2 kašike kašike;
- - kuvano kondenzovano mleko - 0,5 konzerve;
- - maslac - 150 g;
- - kikiriki - 50 g.
Instrukcije
Korak 1
U posudu sipajte čašu kefira. Dodajte 1 kašičicu sode bikarbone. Nije potrebno gasiti sodu - reakcija s ispuštanjem plina dogodit će se zbog kiseline sadržane u kefiru.
Korak 2
Pomiješajte 1 šolju brašna sa ¾ šolje granuliranog šećera, dodajte kakao u prahu. Možete uzeti malo manje šećera ili više, ovisno o tome koliko slatko želite desert.
Korak 3
Smjesu sipajte malo po malo u kefir uz stalno miješanje pjenjačom. Umijesimo homogenu polutekuću masu bez grudica. Pokrijte posudu peškirom i ostavite tijesto na sobnoj temperaturi 20-30 minuta.
Korak 4
Zagrijte rernu na 180 stepeni. Ulijte tijesto u kalup obložen pergamentom. Za ovu količinu tijesta bolji je oblik promjera ne više od 20 cm - tada se gotova torta može rezati u kolače. Kolače možete peći i odvojeno tako što ćete tijesto podijeliti na jednake dijelove. Pečemo u pećnici oko 20 minuta, provjeravajući spremnost biskvita drvenom ivericom.
Korak 5
Za kremu pomešajte omekšani puter sa kuvanim kondenzovanim mlekom i ostavite u frižideru 20-30 minuta. Možete dodati malo kakaa u prahu, pa će krema ispasti čokoladna. Za još dijetalniju verziju kolača možete umutiti pavlaku ili kremu sa šećerom ili koristiti kondenzirano mlijeko bez maslaca.
Korak 6
Popržite kikiriki, ogulite ga i sameljite na srednje velike komade.
Korak 7
Gotov biskvit izvadite iz pećnice i pustite da se malo ohladi. Zatim smo rezali kolače. Podmažite torte, vrh i bočne strane torte kremom. Odozgo posuti prženim kikirikijem. Tortu takođe možete ukrasiti čipsom od voća ili čokolade. Gotovu tortu stavimo na nekoliko sati u hladnjak da se krema upije i stvrdne.
