Vjerojatno su svi koji su posjetili Tajland isprobali ovaj prekrasan desert: slatki somun punjen egzotičnim voćem i kondenziranim mlijekom ili čokoladom … Naravno, nije ih tako lako ponoviti kod kuće, ali njihov će ukus biti vrijedan vašeg truda.
Neophodno je
- Za 12 komada:
- - 600 g brašna / c;
- - 300 ml vode;
- - 100 ml kokosovog mlijeka;
- - 0,5 tsp sol;
- - 2 kašike biljno ulje;
- - 8 vrlo zrelih banana;
- - 380-400 g kondenzovanog mleka;
- - tamna čokolada - količina ovisi o vašem ukusu i želji.
Instrukcije
Korak 1
Tijesto treba pripremiti unaprijed u večernjim satima, ako ujutro želite gostiti palačinke. Da biste to učinili, miješajte brašno, vodu, kokosovo mlijeko i sol dok ne postane glatko. Konzistentno će podsjećati na knedle. Od njega oblikujemo 12 identičnih kuglica, stavimo ih u duboku posudu, napunimo uljem, pokrijemo poklopcem i ostavimo u hladnjaku do jutra.
Korak 2
Ogulite i nasjeckajte banane ujutro. Otvaramo limenku kondenziranog mlijeka i stavljamo je pored štednjaka: palačinke ćemo strpati u tavu.
Korak 3
Zagrijte tavu na jakoj vatri i pospite solju (postupak ćete morati ponoviti prije svake palačinke!). Izvadimo prazne iz frižidera. Dlanom izravnajte svaku kuglu, a zatim je razvucite u tortu (ne trgajte!). Stavili smo je u tavu, na vrh - kašiku nasjeckane banane i žlicu kondenziranog mlijeka. Lagano i brzo savijte u kovertu pomoću drvenih lopatica. Odmah preokrenite na drugu stranu i pržite 30 - 40 minuta.
Korak 4
Kad su sve palačinke spremne, vrlo oštrim nožem narežite svaku na 3-4 komada. Ako želite, možete otopiti čokoladu u vodenoj kupelji ili u mikrotalasnoj pećnici i preliti palačinke. Prijatno!
