Glavni sastojci ove salate su pileća prsa i orašasti plodovi, a sve ostale komponente daju razne okuse.
Neophodno je
- - 3 pileća prsa;
- - 200 g mešavine lišća zelene salate;
- - 2 šargarepe;
- - 3 kašike indijskih oraščića;
- - 2 stabljike celera;
- - 8 kašika maslinovog ulja;
- - 4 kašike octa od bijelog vina;
- - 1 kašičica senfa;
- - sol;
- - šećer.
Instrukcije
Korak 1
Peremo pileća prsa, uklanjamo kožu i masnoću. File odvojite od sjemenki i zasićite višak vlage ručnikom, papirom ili lanom. Pržite pileći file na tavi uz dodatak 2 kašike maslinovog ulja dok ne omekša. Stavite na tanjir i pustite da se ohladi.
Korak 2
Mješavina lišća salate mora se isprati i osušiti.
Korak 3
Celer operite i narežite na kriške debljine 1-1,5 cm. Ogulite šargarepu, operite i isecite na tanke trake.
Korak 4
Nakon što se pileći file ohladi, narežite ga na kriške, a odozgo pospite solju i biberom.
Korak 5
Pržite orašaste plodove na suvoj tavi.
Korak 6
Da biste napravili preljev za salatu, kombinirajte ocat, papar, senf, šećer, preostalo maslinovo ulje, sol u posebnoj posudi i dobro umutite pjenjačom.
Korak 7
Pripremite tanjure, na njih rasporedite smjesu salate. Na to stavite mrkvu, celer, pileći file. Pospite orasima.
Korak 8
Dresingom prelijte salatu i poslužite.
