Ova neobična salata može biti izvrstan prilog bilo kojem mesnom ili ribljem jelu. Pogodan je i za svečani stol - iznenadit će goste svojim izvornim ukusom.
Neophodno je
- - 150 grama celera;
- - 1 veliki krastavac;
- - 2 klipa slatkog mladog kukuruza;
- - 8 paradajza čeri;
- - kriška đumbira;
- - 2 kašičice meda;
- - 50 mililitara soja sosa;
- - prstohvat mljevene crvene paprike;
- - 4 češnja belog luka;
- - nerafinirano maslinovo ulje.
Instrukcije
Korak 1
Pre svega, krastavac se iseče na velike trake. Treba ga marinirati u mješavini pola sojinog umaka, meda i prstohvata mljevene crvene paprike. Trebaće najmanje 10-15 minuta da se povrće temeljito skuha.
Korak 2
Paralelno s tim trebate pripremiti poseban umak za salatu od 2 žlice maslinovog ulja, preostalog sojinog umaka, nasjeckanog bijelog luka i đumbira te crvene paprike. On će jelu dati začinjeni istančani ukus i dodati će mu potreban začin.
Korak 3
Zatim pažljivo nožem uklonite zrna kukuruza iz klipa, da zadrže oblik, narežite đumbir na sitne komade (ili naribajte na sitnoj ribežu), nasjeckajte celer i pržite sve povrće na maslinovom ulju dok ne omekša. Ulje treba dodati u maloj količini kako se ubuduće neće osjetiti u salati.
Korak 4
Sada možete početi miješati sastojke. Krastavci se polože na salvetu da se ocijedi od viška marinade, a zatim se pomiješaju s povrćem prženim na maslinovom ulju. Na kraju, ali ne najmanje važno, unapred pripremljeni sos dodaje se salati.
Korak 5
Sol treba dodati jelu tek nakon prvog pokušaja, jer celer salatu čini već slanom. Za ukus možete koristiti bilo kakve dodatne začine.
