U prvoklasnom jelu ne samo komponenta okusa, već i estetika igra važnu ulogu. Čak i ako su kulinarske vještine skromne, dovoljno je pravilno poslužiti jela i ukrasiti stol urezanim rezovima, tako da će gosti biti ugodno iznenađeni. Na primjer, svaki svečani stol bit će savršeno ukrašen kriškama voća.
Ako razmišljate o stolu za švedski stol, tada morate imati na umu da je u dizajnu bilo kakvih krojeva za švedski stol glavni zadatak održavati kompaktnost, kao i udobnost prilikom jela. Za takav obrok izrada voćnih kriški težak je zadatak, jer svi oni koji se poslužuju ne sjede za istim stolom, slobodno se kreću po sobi dok primaju poslastice. Stoga je malo vjerojatno da će obratiti pažnju na dekorativne užitke stola.
Pravljenje kriški voća ne bi trebalo biti nešto natprirodno: trebalo bi biti jednostavno, ali istovremeno originalno dizajnirano.
Prije nego što počnete izrađivati voćne kriške, obratite pažnju na veličinu komada, koji trebaju odgovarati jednom zalogaju i biti jednostavni za žvakanje. Za švedski stol poslužite voće u klasičnom obliku - na ražnjiće za kanapee ili u obliku malih ćevapa. Ražnjići sa nanizanim komadima voća mogu se umetnuti u mekanu pjenu ili pjenastu podlogu kako bi cijelo jelo dobilo volumetrijski oblik.
Druga opcija za posluživanje voćnih kriški uključuje upotrebu šalica oblatne ili tartleta - u njih samo trebate staviti male porcije bobica ili voća.
Ali ako ćete za dječju zabavu poslužiti kriške voća, onda je ovom poslu bolje pristupiti kreativnije. Djeca su najstroži kulinarski suci, često jelu ocjenjuju vizualnom percepcijom.
Još jedan jednostavan način posluživanja voća na stolu je stavljanje u korpu napravljenu od pola prazne lubenice.
Nije svaka domaćica u stanju kod kuće napraviti kovrčavo rezanje voća, osim toga, ne posjeduju svi majstorski alate za rezbarenje. Stoga, bliže pogledajte jednostavniju opciju dizajna za voćne kriške za dječju zabavu: rasporedite bobice i voće u obliku crtanih likova, bilo koje kontrastne kombinacije i uzorke. Iznenadite djecu dugom jagoda, borovnica, mandarina i grožđa! Ili ih obradujte siluetama junaka računarskih igara.
Generalno, na praznicima beba vaša se mašta može odigrati ne poput djeteta - stvoriti i iznenaditi mlade gurmane. Ili ih čak možete povezati s postupkom posluživanja.
Rezovi od povrća, voća, mesa i sira glavni su ukrasi bilo kojeg stola, pa kada planirate raskošni domjenak za posebnu priliku, trebali biste obratiti pažnju na estetiku posuđenih jela i elemente dekora.
Ovdje je bolje unajmiti profesionalnog stručnjaka za rezbarenje koji će od plodova stvarati prava umjetnička djela. Majstoru rezbarenja je lako prekriti dinje i lubenice ukrašenim uzorkom, pretvoriti jagode u neobičan cvijet i transformirati kriške jabuke u lepršave leptire.
Da bi gotove voćne kriške izgledale još ljepše, možete ih posipati šećerom u prahu, dodatno ukrasiti listićima svježe nane. Svježe cvijeće ne izgleda ništa manje lijepo na ploči s voćem.
Ali također možete sami ukrasiti voćne rezove za banketni stol. U početku možete koristiti gornju ideju s kanapeima. Ili stavite voće u košare ili na višeslojne posude, samo se sjetite pogodnosti onih koji se počaste - stavite posudu sa čačkalicama ili ražnjićima pored posuđa za posluživanje. Čokoladna fontana neće biti suvišna na banketnom stolu - prisutni će cijeniti takvu poslasticu na pravi način, umačući komade sočnog voća u otopljenu čokoladu.
