Smrznute jabuke jedan su od najboljih načina očuvanja voća za zimu. Zamrzavanjem će se sačuvati sva korisna svojstva jabuka. Ova metoda je mnogo korisnija od konvencionalnog konzerviranja.
Neophodno je
- - slatke i kisele jabuke;
- - 1 kašičica soli;
- - pola kašičice limunske kiseline;
- - voda;
- - nož;
- - hladnjak, zamrzivač;
- - plastične kese ili posude.
Instrukcije
Korak 1
Za zamrzavanje je najbolje koristiti slatko kisele jabuke. Izaberite svježe, lijepe jabuke bez truljenja i modrica.
Korak 2
Jabuke temeljito operite, oštrim nožem izrežite jezgre jabuka i oljuštite ih. Jabuke narežite na kriške, dok debljina kriški ne smije biti veća od 3-4 milimetra.
Korak 3
Pripremite posebno rješenje za zamrzavanje jabuka: dodajte 1 kašičicu soli i pola kašičice limunske kiseline u 1 litar vode.
Korak 4
Kad narežete jabuke, odmah ih bacite u hladnu vodu. Ova otopina slane vode s malim udjelom kiseline spriječit će da jabuke potamne i izgube ugodnu boju u budućnosti. Ostavite jabuke da odstoje u ovom rastvoru oko 20 minuta.
Korak 5
Izvadite jabuke iz otopine i stavite ih na kriške na poseban pleh ili lim za pečenje, te pleh stavite u zamrzivač hladnjaka dok se ne zamrznu.
Korak 6
Nakon što se jabuke zamrznu, možete ih izvaditi iz hladnjaka i odvojiti zalijepljene kriške jabuke. Zatim vratite pladanj s jabukama u zamrzivač prije nego što se potpuno zamrznu.
Korak 7
Nakon što su jabuke potpuno zamrznute, izvadite ih i stavite u male porcije u plastične vrećice ili posebne posude za zamrzavanje. Primljene vrećice zavežite jabukama. Mali dijelovi jabuka najpraktičniji su za kasniju upotrebu, jer se odmrznute jabuke ne preporučuju za ponovno zamrzavanje. mogu izgubiti sve svoje važne hranjive sastojke.
Korak 8
Prilikom upotrebe uzmite potrebnu količinu smrznutih kriški jabuka, koje možete dodati kompotu, pecivu, pireu za svoje dijete, kao prilog ili odmrznuto. Imajte na umu da konzervirane jabuke u obliku džemova, džemova ili želea gube korisne hranjive sastojke, pa ako brinete o svom zdravlju i zdravlju svoje porodice, zamrznite jabuke zimi kako bi vam zimi davali vitamine.
