Originalni kanape napravljen u obliku punjenih kašika može se poslužiti u bilo kojoj prilici. Puff žlice izgledaju neobično apetitno i ugodno ih je držati u ruci. Kašike za švedski stol možete napuniti bilo kojim punjenjem za kanape, salatu ili tjesteninu za sendviče.
Proizvodi:
Gotovo lisnato tijesto - 1-2 pakovanja
- Smrznuti maslac - 50 grama;
- Crveni kavijar - 50 grama.
Inventar:
- Žličice za čaj;
- Oštar nož.
Priprema
Na površinu stola rasporedite malo brašna i razvaljajte lisnato tijesto. Sloj lisnatog tijesta trebao bi se pokazati ne baš debelim, ne većim od 0,5 cm. U tom će slučaju žlijeb za punjenje biti savršeno oblikovan i nećete morati "vaditi" višak tijesta.
Rasporedite kašičice na list tijesta nakon kratkog razmaka. Kašike bi trebale biti oko polovice na tijestu; duge ručke ne treba izrezivati, jer će ih biti nezgodno držati, jer će se prekinuti.
Svaka žlica polako i vrlo pažljivo kruži oštrim nožem po obodu. Višak tijesta mora se ukloniti, može se ponovno razvaljati i koristiti za izrezivanje figura drugog oblika.
Na lim za pečenje rasporedite papir za pečenje navlažen biljnim uljem ili silikonskom podlogom. Postoje dva načina pečenja švedskih kašika.
1. Izrežite slijepu žlicu tijesta položenu na lim za pečenje i na nju stavite kašičicu. Pod utjecajem temperature tijesto će se podići i saviti oko položene žlice, stvarajući potrebnu udubinu.
2. Lisnati komad stavlja se na vrh žličice, lagano pritiskajući prema dolje, dajući mu oblik žlice, kao da se drži uokolo. Viljuškom malo nabosti tijesto da se ne diže prilikom pečenja.
Lisnato pecivo peče se zajedno sa kašikama u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 5-7 minuta. Gotove švedske kašike se vade, ostavljaju da se malo ohlade i pažljivo vade iz žlica. Možete ih napuniti bilo kojim nadjevom, na primjer, utrljajte malo vrlo hladnog ulja u udubljenje i po njemu rasporedite crveni kavijar.
