Mnogi ljudi dan započinju šalicom kafe ili čaja, odričući se uobičajenog sendviča ili tanjura sa kašom. Neobičan doručak napravljen od lisnatog tijesta svidjet će se i gurmanima i onima koji uopće nisu navikli doručkovati.
Neophodno je
- Za kuhanje trebat će vam:
- - jaja;
- - tvrdi sir - 50 g;
- - šunka - 50 g;
- - masline;
- - sol i biber po ukusu;
- - svježe bilje;
- - lisnato testo.
Instrukcije
Korak 1
Lisnato testo možete napraviti sami, a možete i kupiti smrznuto. Ako je tijesto kupljeno, prvo ga morate odmrznuti kako biste skratili vrijeme kuhanja za doručak. Dakle, lisnato tijesto razvaljajte u sloj debljine oko 1 cm i izrežite na kvadrate 10 sa 10 cm. Pažljivo premjestite tijesto u podmazan pleh. Polazeći od svakog ruba za 1 cm, oštrim nožem nacrtajte kvadrat koji malo utučemo rukama. Ostavite tijesto 5 minuta da se sloji.
Korak 2
Sada pripremamo nadjev: šunka, može se zamijeniti kobasicom, kobasicama ili salamom, narezanom na trakice. Masline narežite na kriške. Tri tvrda sira na gruboj ribežu. Nadjev rasporedimo po sredini kvadra od tijesta, na mjestu koje smo zdrobili rukama, ne dodirujući stranice.
Korak 3
Zagrijte pećnicu na 200 stepeni, bolje je to učiniti unaprijed, u nju staviti lim za pečenje i listove peći nešto manje od četvrt sata, a za to vrijeme tijesto treba malo narasti ili porumeni. U svakom puhu završavamo po jedno ne veliko jaje. Ako ima puno lisnica, tada možete napraviti omlet koji se puni nadjevom od šunke, sira i maslina. Stavimo listove u rernu na još pet minuta, tako da jaje zagrabi.
Korak 4
Zelenje peršina operemo, prisluškujemo i sitno nasjeckamo. Gotove pekarske proizvode pospite sjeckanim začinskim biljem i poslužite vruće.
