Salata od ljubičica je svečana salata. Skladno će se uklopiti u postavku stola. Nevjerovatno živopisan i svijetao, razveselit će i najsmrknije vaše goste. Pored estetskog aspekta, salata je ukusna i zdrava.
Neophodno je
- - 150 g dimljenog pilećeg mesa;
- - 150 g suvih šljiva;
- - 300 g šampinjona;
- - 2 krastavca;
- - 3 šargarepe;
- - 100 g slanih kolačića;
- - 1 tbsp. kašika 9% octa;
- - 1 češanj belog luka;
- - sok od repe;
- - biljno ulje;
- - crni biber;
- - Crvena paprika;
- - rotkvica;
- - spanać;
- - majonez.
Instrukcije
Korak 1
Dimljeno pileće meso i svježi krastavac narežite na trakice.
Korak 2
Suve šljive prelijte vrućom vodom. Ostavite 15 minuta, a zatim ocijedite vodu, ocijedite u cjedilu. Pustite da se voda isprazni i isecite na kockice.
Korak 3
Sitno nasjeckajte šampinjone, pržite na biljnom ulju. Posolite i pobiberite po ukusu.
Korak 4
Šargarepu iseći na trakice, dodati sirće i izmešati. Na tavi zagrijte biljno ulje, dodajte sitno nasjeckani bijeli luk, crnu i crvenu papriku. Šargarepu prelijte vrelim uljem.
Korak 5
Složite sve sastojke sljedećim redoslijedom: meso, suhe šljive, mrkva, gljive, krastavac. Premažite svaki sloj majonezom. Isecite rotkvicu na krugove, prelijte sokom cikle i ostavite 3 minute.
Korak 6
Na to stavite listove špinata, a na njih cvijet rotkve, stavite kolačiće sa strane salate.
