Riba s krumpirom poznata je kombinacija. Ali različitim načinima kuhanja (ključanje, dinstanje, prženje, pečenje) dobiva se konačni proizvod novog ukusa. Vrsta ribe koja se koristi u svakom receptu je takođe važna. Riba i krumpir pečeni u pećnici mogu se pripremiti ne samo za svakodnevnu večeru, već mogu postati porodično svečano jelo.
Neophodno je
-
- 1 srednja (1-1,5 kg) štuka;
- 6-7 komada krompira srednje veličine;
- 2 srednja luka;
- 1 velika mrkva;
- suncokretovo ulje za prženje;
- sol;
- mljeveni crni biber;
- 150-200 g majoneze.
Instrukcije
Korak 1
Za kuhanje ribe i krumpira pečenih u pećnici koristite file štuke. Uzmite štuku, očistite je s vage, isperite. Izvadi štuku, odsjeci joj glavu, rep, peraje. File odvojite od kostiju (uklonite kičmu i kosti rebra). Male kosti ne treba uklanjati, one će se dinstati i postati mekane. Filete operite i narežite na komade od 3-4 cm.
Korak 2
Očišćenu i opranu šargarepu naribajte na grubom rende. Pržite u tavi na biljnom ulju. Ogulite luk i isecite na pola prstena. Fry.
Korak 3
Ogulite sirovi krompir, isperite ga. Isecite na krugove debljine 2-4 mm, isperite hladnom vodom.
Korak 4
Podmažite lim za pečenje biljnim uljem. Filete štuke, krompir, prženi luk, prženu mrkvu stavite slojevito na lim za pečenje. Sloj ribljih fileta treba lagano začiniti solju i paprom. Posolite krompir. Šargarepu obilno namažite majonezom.
Korak 5
Stavite lim za pečenje u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Ribu i krompir pecite oko sat i pol. Spremnost provjerite nožem: ako je majoneza pečena do tamno zlatne boje, a krumpir se lako probuši nožem, jelo je gotovo.
Korak 6
Gotovo jelo poslužite vruće.
Prijatno!
