Riba pečena s krumpirom izvrsna je opcija za obiteljsku večeru. Ove dvije komponente dobro surađuju. Pokazalo se da jelo nije samo vrlo ukusno, već i zdravo. Napokon, riba ima puno potrebnih elemenata u tragovima i vitamina za tijelo. Ako imate pećnicu, kuhanje takve ribe neće biti teško.
Neophodno je
- - umjereno masna riba (file) - 800 g;
- - krompir srednje veličine - 10 kom.;
- - luk - 2 kom.;
- - pavlaka sa sadržajem masti 10% - 250 ml;
- - mlijeko - 300 ml;
- - brašno - 2 kašike l.;
- - tvrdi sir - 100 g;
- - paradajz pasta - 1 kašika. l.;
- - mljeveni crni biber;
- - sol;
- - suncokretovo ulje za prženje;
- - posuda za pečenje.
Instrukcije
Korak 1
Ogulite i isperite krompir i luk. Uzmite lonac, stavite u njega krompir, dodajte vodu, pustite da zavri i kuhajte na umjerenoj temperaturi dok se napola ne skuha. Kao rezultat, krompir bi trebao ostati malo nedovoljno pečen. Voda se prvo mora malo zasoliti. Zatim ga ocijedite iz lonca i izvadite krompir da se ohladi.
Korak 2
Luk ili ribe sitno nasjeckajte. U tavu nalijte malo suncokretovog ulja. Kad je vruće dodajte nasjeckani luk i pržite dok ne postane prozirno, oko 5 minuta. Luku dodajte brašno, promiješajte i pržite još minutu.
Korak 3
U masu od luka od brašna stavite pavlaku i pastu od paradajza. Sve zajedno dinstajte 2 minute uz povremeno miješanje. Nakon toga ulijte mlijeko, dodajte crni biber, sol po ukusu i dinstajte umak par minuta.
Korak 4
Uključite pećnicu i podesite temperaturu na 220 stepeni. Dok se zagrijava, podmažite posudu za pečenje biljnim uljem. Ohlađeni krompir narežite na tanjure i u ravnomjernom sloju stavite na dno kalupa. Isperite ribu i isecite na delove. Ili ga možete ostaviti netaknutim nekoliko dubokih rezova.
Korak 5
Prelijte ribu i krompir mlečnim umakom i stavite kalup u zagrejanu rernu na 40 minuta da se peče. 10 minuta prije isteka vremena naribajte sir na gruboj ribež. Uklonite posudu za pečenje i ravnomjerno je pospite po ribi, a zatim kuhajte dok ne porumeni.
