Špageti nisu samo ukusni, već i zdravi, jer sadrže veliku količinu vitamina B. Oni su dobri i kao samostalno jelo i kao prilog. Da biste istinski uživali u njihovom ukusu, morate naučiti sve zamršenosti kuhanja.
Instrukcije
Korak 1
Izračunajte koliko vam treba špageta. Ako će se služiti samo kao prilog, porcija za jednu osobu treba biti 50 grama. Ako špageti postanu glavno jelo, počnite sa po 100 grama.
Korak 2
Odaberite najprikladniji pribor za kuhanje. Najbolje od svega je ako se radi o pravokutnoj posudi s visokim stranicama koja sadrži najmanje tri litre vode. Dno posude mora biti široko, tako da se špageti osjećaju slobodno i da se ne slijepe tijekom kuhanja.
Korak 3
Napunite lonac 2/3 vodom. Toliko je vode potrebno jer će špageti upiti puno tečnosti i pravilno će se skuhati ako im se da dovoljno prostora. Osim toga, neće se zapjeniti ili pobjeći.
Korak 4
Stavite lonac s vodom na vatru i prokuhajte. Začinite solju po ukusu. Špagete stavite u kipuću vodu. Ne lomite ih ni pod kojim uslovima. Idealna duljina špageta trebala bi biti najmanje 25 centimetara. Ako špageti nisu potpuno u loncu i vire, pričekajte 30 sekundi da špageti omekšaju i lagano stavite preostale krajeve u vodu. Koristite drvenu kašiku ili lopaticu da biste izbjegli rezanje špageta oštrim ivicama metalnog posuđa.
Korak 5
Tijekom prve dvije minute kuhanja, špageti se moraju neprestano miješati kako se u budućnosti ne bi slijepili. Kad voda ponovo zavri, smanjite vatru na srednje. Ni u kom slučaju ne idite u drugu sobu, inače se špageti mogu prekuhati i jelo će biti pokvarjeno. Povremeno promiješajte i provjerite jesu li gotovi.
Korak 6
Pročitajte koliko špageta treba da skuhaju, prema preporukama na pakovanju, i smanjite to vrijeme za minutu. Tada ćete dobiti špagete kuhane al dente.
Korak 7
Isključite vatru i odbacite špagete u cjedilo. U to će vrijeme biti kuhani pod utjecajem vlastite pare i postat će potpuno kuhani. Ispiranje špageta se ne preporučuje. Prelijte maslinovim uljem i poslužite.
