Postoje skupa vina koja se prodaju u specijaliziranim prodavaonicama, gdje je puno teže pogriješiti. Najviše možete kupiti vino koje nije baš u vašoj želji, ali najvjerojatnije će biti dobrog kvaliteta. Kupnja vina srednje klase u trgovinama ciglama je poput lutanja zatvorenih očiju - svaka etiketa kaže da je vino dobro i ukusno, a kod kuće se često može pronaći suprotno.
Instrukcije
Korak 1
Uzmite slatko ili suvo vino. U Rusiji su poluslatka i polusuha vina prilično česta, ali u zemljama proizvođačima gotovo ih niko ne pije, pa su napravljena od zaostalih sirovina, često ne i najboljih. Kvalitetno poluslatko vino zahtijeva značajne proizvodne troškove i obično se ne prodaje u povoljnim trgovinama. Ako se poluslatka ili polusuha vina flaširaju u lokalnoj vinariji, tada su se kao sirovina koristili suho vino i sladovina. Da takva smjesa ne fermentira, dodaje joj se sumpor-dioksid u velikim količinama, što negativno utječe na dobrobit ujutro.
Korak 2
Proizvođač mora biti jasno naznačen na naljepnici. Postoje izuzeci, ali u velikoj većini slučajeva dobri proizvođači ne oklijevaju napisati svoja imena velikim slovima na prednjoj strani naljepnice. Takođe, dobri proizvođači uvijek napišu u kojoj godini se vino bere i od kojih sorti se proizvodi piće koje kupujete. Izuzetak, gdje nije navedena godina berbe, su pjenušava vina koja se često prave od mješavina različitih godina. Ako sorte grožđa nisu navedene, onda se radi ili o nekvalitetnom vinu napravljenom od mješavina različitog stupnja zrelosti ili, pak, o skupom i visokokvalitetnom vinu, koje je još uvijek teško pronaći u običnoj trgovini.
Korak 3
U većini slučajeva, ako boca označava period odležavanja u hrastovim bačvama, moći ćete kupiti dobro vino, jer nema smisla da proizvođač loše stari u bačvama, skupo je zadovoljstvo što je, iako će malo poboljšati loše vino, ali ne tako da nadoknadi troškove. Podnose samo dobra vina.
Korak 4
Dobar znak je pokazatelj da je zemlja proizvođač izvršila kontrolu kvaliteta vašeg odabranog vina. Udruženja vinara širom svijeta imaju svoje standarde, oni su različiti, ali ako vino ispunjava kriterije kvalitete njihove zemlje, tada već možete računati na dobro piće.
Korak 5
Prilično sumnjiv pokazatelj je ime uvoznika. Međutim, u nekim slučajevima to može uspjeti. Prvo pronađite ime uvoznika na boci s najskupljim vinima. Zatim pogledajte najjeftinija vina koja se obično nalaze na donjim policama. Ako se imena uvoznika podudaraju, to je loše za skupa vina. U pravilu se jedan uvoznik bavi uskom nišom vina koja imaju isti cjenovni rang i slične su kvalitete.
Korak 6
Važan kriterij je cijena vina. Jedva vjerujete u čuda i očekujete da ćete kupiti dobro vino za 100 rubalja. Više ili manje visokokvalitetno piće može se kupiti po cijeni od najmanje 250 rubalja, osim prodaje i promocija koje organiziraju velike trgovine.
