Špageti su tjestenina porijeklom iz sunčane Italije. Špageti su postali veoma popularni i u našoj kuhinji. Ova vrsta tjestenine ne može se slomiti tokom ključanja, ona se kuha cijela, u punoj dužini. Špageti se poslužuju uz razne umake i drugu hranu. To mogu biti riba i plodovi mora, mesni proizvodi i dodaci od povrća, začinsko bilje i začini. Špageti sa mljevenim mesom vrlo su ukusno i zadovoljavajuće jelo. Kuhanje nije teško, a možete ga diverzificirati dodavanjem određenog povrća, začina i začina u jelo.
Neophodno je
-
- 400 g špageta
- 400 g domaćeg mlevenog mesa
- 1 luk
- 3 češnja belog luka
- 200 g pavlake
- 200 ml mesna čorba
- 1 kašika kašika brašna
- 3 kašike kašike maslinovog ulja
- 150 g parmezana
- 2 paradajza
- 1 kašika kašika paprike
- 1 kašika kašika sušenog bosiljka
- ½ kašičica mljevenog crnog bibera
- sol
Instrukcije
Korak 1
Napravite dresing od mlevenog mesa.
Korak 2
Ogulite luk i nasjeckajte sitno.
Korak 3
Dodajte luk dok ne postane proziran.
Korak 4
Na luk dodajte mljeveno meso i pržite 3-5 minuta.
Korak 5
Protrljajte paradajz kroz sito i pržite sa mljevenim mesom i lukom.
Korak 6
Zatim mljevenom mesu dodajte 1/2 juhe, posolite i, smanjujući vatru, dinstajte 10 minuta.
Korak 7
Ogulite češnjak i provucite kroz prešu.
Korak 8
Pržite brašno dok ne postane kremasto i promiješajte sa pavlakom.
Korak 9
Kiselu pavlaku razrijedite preostalom juhom.
Korak 10
Mljeveno meso prelijte pavlakom, dodajte češnjak, začine i začinsko bilje.
Korak 11
Prokuhajte, smanjite vatru i pustite da krčka 15 minuta bez poklopca.
Korak 12
Skuhajte špagete u slanoj vodi. Dodajte 1 kašiku ulja u vodu tokom kuhanja.
Korak 13
Bacite cjedilo.
Korak 14
Natrljajte parmezan na sitnoj ribežu.
Korak 15
Špagete rasporedite u dijelove, prelijte kuhanim mljevenim mesom i pospite parmezanom.
