Voćne salate obično se sastoje od jabuka, krušaka, naranči i banana. Njihov ukus možete diverzificirati dodavanjem grožđa, ananasa i mandarina bez sjemenki. Preljev može biti med, pavlaka, kajmak, jogurt ili limunov sok. Gurmani začinju svoju salatu cimetom i mljevenim bademima, dodajući orahe i grožđice za pikantnost. Takvo jelo poslužuje se za stol svježe pripremljeno, malo rashlađeno. Njegova pripadnost desertu omogućava kombiniranje voćnih kriški s čokoladom, sladoledom i širokim izborom peciva.
Voćna vrtna salata
Ovo vrlo zdravo, niskokalorično jelo, koje kombinira salatu od voća i povrća, savršeno je za svečani stol, ali i za svakodnevni.
Trebat će vam:
- dvije kruške;
- dvije jabuke;
- banana;
- 4 šljive;
- mandarina;
- paradajz;
- luk;
- pola čaše oraha;
- 2 čaše pavlake;
- sol i šećer.
Ogulite i sitno nasjeckajte luk, stavite u cjedilo i prelijte kipućom vodom. Ostavite luk da se ohladi i krenite s pripremom glavnih sastojaka. Ogulite i narežite kruške, jabuke, šljive i paradajz. Veličina kockica može biti bilo koje veličine. Zatim ogulite mandarinu i narežite je na klinove. Nasjeckajte orašaste plodove i za sada ostavite u posudi.
Sada pripremite preliv za salatu od banane. Da biste to učinili, prođite kroz blender i pomiješajte pire sa sitno sjeckanim lukom i pavlakom. U velikoj posudi pomiješajte šljive, jabuke, kruške, orašaste plodove i začinite sosom. Pripremljenu salatu rasporedite u posude i ukrasite klinovima od mandarine.
Glavna karakteristika ovog jela je sadržaj luka, koji mu daje poseban pikantni ukus.
Japanska voćna salata
Ako želite nešto lagano i egzotično, obradujte sebe i svoju porodicu ovom ukusnom i zdravom delicijom. Ukrasit će bilo koji stol.
Trebat će vam:
- pola zrele naranče;
- paradajz;
- 100 g ananasa iz konzerve;
- dvije kašike kreme ili jogurta;
- pola kašičice granuliranog šećera.
Prvo oparite paradajz i uklonite mu kožu. Zatim ga pažljivo izrežite na klinove. Isperite ananas prokuhanom vodom, sjeckajući ga na kockice ili dijamante. Ogulite naranču i podijelite na klinove. Salatu temeljito oprati od pijeska i isjeći na tanke trake. Pomiješajte sve sastojke i prelijte ih kremom ili jogurtom. Po želji dodajte šećer.
Voćna salata sa dresingom od mente
Trebat će vam:
- 2 svježe jabuke;
- 2 svježe kruške;
- dvije velike konzervirane breskve;
- limunov sok;
- 5 svježih šljiva;
- 200 g velikog crnog grožđa;
- gomila nane;
- 3 kašike šećera;
- 150 g prirodnog jogurta.
Operite svježe voće, izrežite kruške i jabuke na 4 dijela, uklanjajući jezgru. Šljive prepolovite i izvadite sjemenke. Odvojite grožđe od četke tako što ćete svaku bobicu prepoloviti. Zatim jabuke, šljive i kruške narežite na kockice.
Jabuke i kruške možete poprskati limunovim sokom kako ne bi potamnile.
Stavite breskve na papirnati ubrus i pustite da se osuše. Zatim ih narežite i na kockice. Dodajte šljive, breskve, grožđe u posudu s jabukama i kruškama. Pospite žlicom šećera, dobro promiješajte, pokrijte i ohladite.
Za to vrijeme pripremite sos. Da biste to učinili, isperite i osušite mentu rastavljajući je na zasebne listove. Preostali šećer otopite u pola čaše vode. Stavite na vatru i prokuhajte. Dodajte listove mente i kuhajte na laganoj vatri dok se tečnost ne prepolovi. Zatim umak protrljajte kroz fino sito i pustite da se ohladi. Kombinirajte dobiveni sirup od mente s jogurtom i začinite salatu. Poslužite jelo ohlađeno.
