Tjestenina sa špagetima izvrsno je hranjivo jelo za doručak, ručak ili večeru. Postupak kuhanja špageta ima niz posebnosti.
Špageti su napravljeni od tvrde pšenice. Ovaj se proizvod razlikuje od tjestenine po dužini. Prosječna dužina špageta je od 30 do 35 cm. Dugi špageti mogu biti nekoliko vrsta: špageti, bucatini, fettuccine, regenetta, trenetta i mnogi drugi.
Postupak kuhanja špageta
Špagete treba kuvati u puno vode. Zbog toga su ukusni i čvrsti. Za sto grama špageta bit će potreban barem jedan litar vode. Ulijte vodu u lonac, stavite na jaku vatru i pustite da zavri. Vodu obavezno posolite. Potrošnja je sljedeća: na 1 litar vode 1 čajna žličica. sol bez tobogana. Kad voda zavrije, špagete napuhajte u šerpu. Možete ih prelomiti na dva dijela ako su predugačka.
Ili učinite ovo: stavite špagete u lonac i nakon minute pritisnite ih dolje. To će špagete u potpunosti uroniti u vodu. Sada smanjite vatru na srednju: voda bi trebala kipjeti, ali ne pjenasto. Špageti se uvijek kuvaju bez poklopca. Promiješajte tri minute nakon umakanja špageta u vodu. Nakon 7 minuta možete kušati proizvod ili ga izbosti nožem. Gotovi špageti lako se probuše, a u sredini nemaju nekuvanu jezgru. Jelo će biti gotovo za 10-12 minuta.
Ako skuhate talijanske špagete, bit će gotovi za točno 12 minuta. Vreme je tačno: tada se spremnost može preskočiti. Nakon ključanja, špagete stavite u cjedilo. Voda bi trebala iscuriti. Da biste to učinili, možete malo protresti cjedilo. Poslužite vruće.
Korisni savjeti
Špageti imaju prepoznatljivu osobinu: kada se prokuhaju, povećavaju se 3 puta. Stoga, da biste pripremili dvije porcije špageta, potrebno vam je 100 grama proizvoda. Shodno tome, za četiri porcije bit će potrebno 200 grama i tako dalje.
Da biste spriječili da se špageti slijepe tokom kuhanja, dodajte 1 žlicu vode. suncokretovo ulje. Zapamtite da tijekom kuhanja špagete promiješate, jer se inače mogu zalijepiti za dno lonca. Određeno vrijeme kuhanja može biti naznačeno na pakovanju. Uvijek obratite pažnju na ovo.
Operite špagete u vodi ako su prekuvani. Ako planirate koristiti špagete u drugim jelima, kuhajte samo dok nisu napola kuhani.
Zagrijte tanjire na koje ćete stavljati gotove špagete. Tako se jelo neće dugo hladiti. Špageti se obično poslužuju sa sljedećim vrstama umaka: sir, paradajz, bolonjez, karbonara, beli luk. Pored toga, gotovi špageti mogu se začiniti maslinovim uljem ili maslacem.
