Kokos je plod koji raste na kokosovom drvetu. Za stanovnike cijele sjeverne hemisfere ova biljka ostaje egzotična, ali od nedavno se plodovi ove palme sve češće mogu naći na policama trgovina. Matica ima vrlo tvrdu ljusku, ali ovo je premostiva prepreka.
Instrukcije
Korak 1
Prije svega, morate obratiti pažnju na tri tamne točkice na kokosu. Obično nalikuju rupama u kuglici. Upravo su te točke najosjetljivije mjesto kokosa, uprkos činjenici da orah ima vrlo jaku ljusku. Ako ne bi bilo ovih neobičnih rupa, za otvaranje kokosa bili su potrebni posebni alati.
Korak 2
Odlučite kako želite primijeniti kokosov orah. Ako trebate piti kokosovo mlijeko, samo probušite jednu rupu u tamnoj točki. Da biste to učinili, probodite ovu točku odvijačem ili velikim nožem i u nju umetnite cijev odgovarajućeg promjera. Tako možete uživati u zdravom napitku, a to je oko 100 ml dobrog kokosa.
Korak 3
Ako vam je za pripremu jela potrebno mlijeko (a vrlo se često koristi u azijskoj kuhinji), napravite dvije rupe jer ćete u suprotnom morati jako dugo čekati da se tekućina iscuri. Izvana je mlijeko bistra ili blago bijela voda karakteristične arome. Ako vam se proda stari ustajali kokos, on možda ne sadrži mlijeko, ali to nije čest slučaj.
Korak 4
Da biste dobili pulpu, morate nasjeckati cijeli kokos. Uzmite čekić ili veliki nož (u ovom će vam slučaju trebati njegova drška) i lagano tapkajte površinom matice u blizini tri tamne točke. Nakon 20-ak pogodaka vidjet ćete kako se voće cijepa i puca. Ako se pojavi samo mala pukotina, oštricu noža koristite kao polugu da kokos podijelite na pola. Zatim nožem isecite pulpu, podelite na trake ili kockice i poslužite. Kokosove pahuljice možete napraviti i sitnim ribanjem kockica pulpe. Ako uspijete uredno podijeliti kokos, ljuska se može koristiti za neke rukotvorine ili kao čaša za egzotične koktele.
