Jedna od najpopularnijih i najukusnijih juha u Japanu je supa s morskim algama i lukom - "Wakame to tama-neji no miso-shiru". Odličan je za doručak, ručak ili večeru. Kuhanje je tako jednostavno da to lako možete učiniti sami.
Neophodno je
-
- Za "glavnu juhu":
- Alga alga - 3 komada od 4 centimetra;
- Voda - 500 mililitara;
- Osušene strugotine palamide - 20 grama.
- Za supu:
- Luk - ½ luk;
- Osušene alge - 2 kašičice
- Miso pasta - 2 kašike
Instrukcije
Korak 1
Pripremite "glavnu juhu". Da biste to učinili, umočite algu u lonac sa sodom bikarbonom, prokuhajte i izvadite. U vodu dodajte strugotine palamida i dinstajte dok ne potonu na dno. Skinite sa vatre i procijedite. Čorba za spravljanje japanske supe je gotova.
Korak 2
Luk narežite na male kockice i stavite u lonac sa „glavnom juhom“. Prokuhajte.
Korak 3
Kad se luk pročisti, dodajte alge i dinstajte 2-3 minute. Alge bi trebale da nabubre.
Korak 4
Dodajte pastu i temeljito miješajte dok se potpuno ne otopi.
Korak 5
Maknite s vatre i odmah poslužite.
