Pekinški kupus je gajena biljka iz porodice kupusa. Pekinški kupus nazivaju i salatom, zbog svojih sočnih nježnih listova koji čine rozetu ili rastresitu glavicu kupusa.
Sastav i korisna svojstva kineskog kupusa
Jesti jela od svježeg pekinškog kupusa pomaže u suočavanju s nedostatkom vitamina, ima općenito jačajući učinak na tijelo. Sadrži sljedeće elemente:
- vitamini B skupine;
- vitamin E;
- provitamin A;
- vitamin C;
- vitamin K;
- minerali;
- ugljeni hidrati;
- biljni proteini;
- prehrambena vlakna;
- organske kiseline;
- amino kiseline;
- fitoncidi;
- šećer.
Aminokiseline koje su dio kineskog kupusa djeluju antivirusno, a također potiču zacjeljivanje i obnavljanje oštećenih tkiva. Zbog ovih svojstava Peking se preporučuje uključiti u prehranu onima koji pate od čira na želucu i dvanaesniku.
Da ne biste uznemirili želudac, ne biste trebali kombinirati Peking s mliječnim proizvodima.
Upotreba pekinškog kupusa blagotvorno djeluje na stanje ljudi s kardiovaskularnim bolestima. Kod radijacione bolesti potrebno je svakodnevno unositi malu količinu salate, jer je ovo povrće u stanju ukloniti teške metale iz tijela.
Peking je koristan za jačanje imuniteta, pozitivno djeluje na tijelo koje pati od nesanice, kroničnog umora i povećanog umora.
Jela od kineskog kupusa dobra su za djecu i adolescente, jer vitamin K sadržan u ovoj biljci pomaže tijelu da apsorbira kalcij i pomaže u jačanju koštanog tkiva.
Pravo otkriće je pekinski kupus za one koji žele smršavjeti: na 100 grama ovog povrća ima samo 16 kcal. Stoga, oni koji pate od pretilosti i jednostavno prekomjerne tjelesne težine trebaju u svoj jelovnik uključiti kupus salate u bilo kojem obliku.
Svježi sok salate bogat je fitoncidima, pa se koristi za liječenje opekotina, čira, gnojnih rana i drugih kožnih poremećaja. Sok od kupusa koristi se za liječenje bolesti usta i grla.
Peking se koristi i u kućnoj kozmetologiji - njegov sok koristi se kao losion za masnu i poroznu kožu. Maske od lišća kupusa smrvljene u sočnu kašu s dodatkom maslinovog ulja vlaže i ispunjavaju suhu kožu hranjivim sastojcima.
Šteta od pekinškog kupusa
Pekinški kupus može naštetiti onima koji pate od gastritisa visoke kiselosti, jer ovo povrće sadrži limunsku kiselinu koja može pogoršati bolest.
