Pomelo je jedno od egzotičnih limunskih voća koje je stiglo na police naših trgovina. Ovo je voće vrlo ukusno i zdravo, međutim, kvaka je u tome što se za transport voće bere zeleno i ne sazrijeva uvijek. Generalno je teško kupiti zrelo pomelo.
Plod je krupan i ima zelenu ili žućkastu kožicu, ovisno o sorti. Dobar plod treba da ima čvrstu i debelu kožicu. Sastoji se od elastične kože i unutarnje meke zaštitne kuglice. Smatra se da što je gušća unutarnja "mrvica", plod je zreliji i bolji. Pravilno jesti pomelo možete naučiti za nekoliko minuta. Glavna stvar je slijediti jednostavne upute.
Uzmite pomelo i prelijte ga kipućom vodom, to je neophodno kako biste se riješili sloja voska na citrusima i kako biste zaštitili sebe i svoju porodicu od raznih infekcija. Zatim uzmite oštar nož i u krugu presijecite kožicu ploda od reznice. Sada možete jednostavno pritisnuti prstima i oguliti voće. Unutra ćete pronaći kriške poput naranče, mandarine i drugog agruma. Morate izvaditi kriške i odvojiti ih - neće biti teško. Zatim nožem otvorite čvrste pregrade kore na svakom klina i uklonite pulpu. Paralelno odvojite kosti, inače ih može biti puno. Ne bojte se ako se pulpa počne raspadati, to uopće nije zastrašujuće. Uz to, plod ima elastične, guste stijenke i neće se oštetiti laganim pritiskom. Oljuštenu pulpu stavite u posudu i poslužite.
Lošim ukusom smatra se jesti pomelo sa šećerom. Prvo, voće je ionako vrlo slatko. Drugo, njegov ukus se smanjuje kada se konzumira sa šećerom.
Pomelo se može jesti svježe ili kuhano. Savršen je za ukrašavanje voćnih salata, sladoleda ili kolača. Generalno, vaša mašta je najbolji savjetnik u korištenju ovog divnog voća. Glavna stvar je, ne bojte se inovacija i slobodno pokušajte.
