Kineski puerh čaj ne samo da ima neobičnu aromu i ukus, već je i vrlo zdravo piće. Regulira probavu, normalizira metaboličke procese u tijelu, olakšava stanje hipertenzivnih bolesnika, snižava razinu holesterola, blagotvorno djeluje na kožu, ublažava umor i pospješuje mršavljenje. Ali da biste cijenili Puerh čaj, mora se pravilno kuhati i piti.
Instrukcije
Korak 1
Kada kupujete puer čaj, obratite pažnju na miris prešanih pločica. Kvalitetni puer ima miris sušenog voća i crne zemlje. Ako vaš čaj ima primjetan pljesniv miris, bolje ga ne kupujte. Općenito, plijesan se može pojaviti u fazi fermentacije čaja, ali bi trebala nestati s naknadnom preradom. Stoga je gotov puer čaj pljesnivog mirisa najvjerojatnije nekvalitetan proizvod.
Korak 2
Morate kuhati puerh brzinom 3-5 grama na 150 ml vode. To je otprilike 2-3 kvadrata vidi prešane pločice. Prije kuhanja puer treba slomiti na manje komade. Tijekom skladištenja čaja u njega mogu ući prašina i mikroorganizmi, pa prije stavljanja listova čaja u čajnik, poparite ih kipućom vodom. Za kuhanje puer čaja bolje je koristiti vodu koja se ne prokuha. Njegova temperatura treba biti 90-95 stepeni.
Korak 3
Po prvi put inzistirajte na puerhu 30 sekundi. Smanjite sljedeće dvije infuzije na 10 sekundi. Počevši od četvrte pripreme, čaj ostavite 15-30 sekundi. Puer čaj visoke kvalitete može se kuhati 10-15 puta. Ako ste ljubitelj jakih čajeva, napitak možete uliti 4-5 minuta. Istina, u ovom slučaju puerh neće izdržati više od dvije infuzije.
Korak 4
Da biste cijenili nježni okus i aromu pića, puer trebate piti u malim obrocima iz malih zdjelica. Ispravno je konzumirati puerh čaj bez šećera i muffina. Ako ste navikli piti čaj s nečim slatkim, za vrijeme pijenja čaja dopušteno je jesti malo sušenog voća ili tamne čokolade.
Korak 5
Poželjno je konzumirati puer čaj ne na prazan želudac, već oko 40-50 minuta nakon jela. Posebno je korisno piti puerh nakon što jedete težak obrok. Jedna šalica puer-čaja uspješno će zamijeniti enzimski pripravak, jer supstance sadržane u njemu pomažu u poboljšanju probave i djelotvornoj razgradnji masti. Inače, ako želite smanjiti nivo holesterola, pijte najmanje 400 ml pića dnevno. Ali noću se pije puer ne isplati. Iako puer ne uzrokuje oštro nervozno uzbuđenje, nalet živahnosti i efikasnosti vjerojatno neće biti prikladan prije spavanja.
