Kuhana tjestenina je, po mom mišljenju, vrlo dosadno jelo, čak i ako je posuto sirom i začinskim biljem, posuto raznim umacima, posluženo s ukusnim mesom ili ribom. Ne, naravno, ispada ukusno, ali kuhana tjestenina kao prilog postala je dosadna tijekom njegovog života u SSSR-u.
Napravite brzu i laku tepsiju od kuhane tjestenine. Suština jela se od toga neće promijeniti, ali oblik posluživanja je itekako. A ispada da će i sama tjestenina biti sočnija, nježnija.
Kako napraviti tepsiju od tjestenine?
Skuhajte tjesteninu kao i obično. Možete uzeti i poznatu tjesteninu i neki otmjeni oblik poput školjki. Također će vam trebati luk, šargarepa, slatka paprika, pileće meso (ili drugo meso, po ukusu), sir, papar i beli luk po želji, sol po ukusu.
Nasjeckajte luk i papriku, naribajte mrkvu na grubom ribežu. Pirjajte povrće dok luk ne postane svijetlo zlatno smeđe boje. Tamo dodajte papar i beli luk.
Dinstati meso narezano na sitne komade. Zatim stavite tjesteninu, povrće, meso u slojevima u posudu za pečenje, pospite ribanim sirom. Pecite u rerni kao kuvanu pizzu (dok se sir dobro ne otopi).
Korisni savjeti. U ovoj vrsti jela glavna stvar je mašta. U tepsiju možete dodati pečurke u sopstvenom soku ili nasjeckane masline. Da bi tepsija bila mekša, napunite je jajetom pomešanim sa pola čaše mleka ili 2-4 kašike pavlake (umesto pavlake možete uzeti majonezu). Prije posluživanja pospite začinskim biljem.
