Tepsija s tjesteninom je možda najčešći recept za tepsiju. Jelo će biti izvrstan doručak, savršen za ručak, pa čak i za večeru. Zahtijeva minimalne troškove, ali pruža maksimalno zadovoljstvo.
Tepsija pomaže domaćicama vrlo cool, pogotovo kada se trebate brzo pripremiti za posao, a istovremeno zadovoljno i ukusno nahraniti porodicu. Da biste to učinili, morate pripremiti potrebne sastojke ili uzeti ono što se izgubi u hladnjaku i poslati u pećnicu ili mikrovalnu pećnicu.
Inače, prvu tepsiju pripremila je mlada Amerikanka. Jednostavno je miješala ostatke raznih proizvoda i pekla u pećnici. Očigledno je to bilo nešto posebno, jer je jelo uspjelo ući u povijest.
Opcije za ovo jelo mogu se razlikovati. Najpopularnija je tepsija. Italijani je zovu lazanje i za njenu pripremu koriste posebnu tjesteninu.
Tepsija i tepsija od sira mogu biti ukusne. Osvaja gurmane svojom nježnošću i zapanjujućom koricom sira. Da biste pripremili takvu tepsiju, trebat će vam: 200 g tjestenine, 300 g sira, 3 žlice. l. brašno, 600 ml mlijeka, 40 g maslaca, 2 mrkve, sol / papar - po vašem nahođenju.
U loncu pomiješajte brašno, mlijeko, maslac, dodajte sol i biber. Dobivenu smjesu treba staviti na srednju vatru i neprestano miješajući držati dok se ne zgusne. Zatim morate skuhati tjesteninu u slanoj vodi dok se napola ne skuha i baciti u cjedilo. Sir i šargarevu sameljite grubim renderom. Sir podijelite na tri jednaka dijela, dodajte jedan od njih u umak. Zatim pomiješajte tjesteninu s mrkvom i umakom. Stavite polovinu smeše u podmazan oblik, a odozgo pospite naribanim sirom (1/3 dela). Zatim još jedan sloj tjestenine i sloj sira. Pokrijte obrazac folijom i stavite peći na 25 minuta. Tada se folija može ukloniti i peći još 40 minuta, dok se ne stvori korica od sira.
Da bi tepsija bila ukusna, a ujedno i vitka, bolje je odabrati tvrde sorte tjestenine.
Kako možete dodati raznolikost svojim tepsijama s tjesteninom? Iako je jelo svakodnevno, možete dati mašti na volju i pokušati dodati gljive, povrće, ribu, meso, ostatke kobasica ili šunke. Glavno što treba zapamtiti je da će tepsija djelovati samo ako "zadrži" glavni ukus. U ovom slučaju, ukus je tjestenina. Sve ostalo je samo aditiv i trebalo bi ga biti malo.
Za tepsije su savršeni i oni proizvodi koji su ostali od jučerašnje večere, poput tjestenine i kuhanih pilećih prsa. Za pripremu tepsije u prethodno zagrijanu tavu ulijte maslinovo ulje i stavite sitno nasjeckane komade pilećih prsa i luka. Sve se prži dok ne porumeni.
Oblik u kojem će se jelo peći mora biti podmazan uljem i u njega staviti tjesteninu. Možete sve odjednom, možete i pola, sve ovisi o tome koliko će slojeva biti u tepsiji. Ako imate vremena, možete odvojiti vrijeme i napraviti 4 sloja, izmjenjujući tjesteninu i piletinu i luk. Ako ne, stavite odjednom svu tjesteninu i sloj luka i piletine.
Zatim u posudu umutite 3 jaja, dodajte 100-150 g kisele pavlake (vrhnja) i 50-70 ml mlijeka. Sve ponovo izmiješajte, začinite solju i paprom. Zatim u dobivenu masu dodajte 100 g sira usitnjenog na grubom ribežu.
Prelijte tjesteninu s piletinom rezultirajućim umakom i stavite u zagrijanu pećnicu. Tepsija će biti gotova za 30 minuta. Može se izvući i nakon hlađenja iseći na delove. Ovakav recept bio bi dobra ideja za svakoga tko traži nešto brzo i ukusno.
