Takva smetnja kao soljeno jelo dogodi se barem jednom bilo kojoj domaćici. Iskusni kulinarski stručnjaci znaju što treba učiniti u takvim slučajevima; u njihovim bilježnicama postoji mnogo načina da izgubljeni ukus vrate razmaženom jelu.
Neophodno je
-
- bouillon,
- krumpir,
- pirinač,
- povrće.
Instrukcije
Korak 1
Ne postoji ništa lakše od popravljanja presoljenog boršča. U lonac ulijte malo neslanog temeljca i prokuhajte juhu 5 minuta. To se može učiniti na kraju kuhanja, tako da se aroma i okus jela neće izgubiti. Boršu ni u kom slučaju ne razrijedite vodom, posebno na kraju kuhanja, kako ne biste potpuno pokvarili jelo.
Korak 2
Skinite kore sa 2-3 rajčice, narežite ih na kockice ili nasjeckajte u blenderu. Poštedite paradajz sa žlicom brašna, ulijte neslanu juhu u tavu, prokuhajte. Zamijenite dio pokvarene tekućine rezultujućom smjesom. Nakon toga nije potrebno prokuhati boršč.
Korak 3
Pripremite dodatnu porciju neslanog prženja povrća: luk, šargarepa, cvekla i paradajz i dodajte povrće u boršč. Boja i okus jela postat će intenzivniji, a slano se neće osjetiti.
Korak 4
Tijekom kuhanja stavite sirovi krumpir u slani boršč, a nakon isključivanja vatre uklonite ga. Krumpir će upiti višak soli i neće pokvariti ukus jela. Ili, jedan veliki krompir skuhajte odvojeno, zgnječite ga u maloj količini beskvasne juhe od krompira i dodajte slanom boršu.
Korak 5
Zamotajte šaku riže u gazu i umočite neko vrijeme u kipuću prvu hranu, žitarice će iz juhe izvući višak soli. Nakon ključanja izvadite vreću riže iz lonca.
Korak 6
Skuhajte istu količinu boršča, ali ga nemojte soliti. Premjestite obje juhe u jednu veliku šerpu i dinstajte 2 do 3 minute.
Korak 7
Masno jelo djeluje slanije, pa prilikom kuhanja boršča uklonite višak masnoće, ali bolje je jelo skuhati u drugoj juhi ili gotovoj juhi dodati kuhano meso. Stavljanje neslanog mesa u gotov slani boršč poboljšaće ukus jela.
Korak 8
Pustite da boršč odstoji neko vrijeme, tako da povrće i meso uključeni u njega upije sol iz bujona. Ova metoda pomoći će popraviti blago slano jelo.
