Izuzetno originalna rolada od sladoleda od bobica bila je posebno popularna 60-ih i 70-ih. Njegov božanstveni ukus odvest će vas u romantičnu bajku. Kombinacija savršenog biskvita s kremastim sladoledom i slatkoćom bobica ostavit će trajni dojam na ovom kulinarskom slavlju. A kad shvatite da ste to učinili sami, vaše povjerenje u vašu profesionalnost će se znatno povećati.
Neophodno je
- Za biskvit:
- - 5 komada jaja;
- - 80 g šećera;
- - 70 g brašna;
- - 1 kašika škroba.
- Za punjenje:
- - 500 g sladoleda sa kremom;
- - 1 čaša bobica (džem od jagoda ili malina).
Instrukcije
Korak 1
Sladoled treba izvaditi iz zamrzivača i staviti u frižider da omekša.
Korak 2
Napravi biskvit. Umutite jaja mikserom, stavljajući posudu na vodeno kupatilo na 2 minute. Izvadite iz kupke, dodajte šećer i tucite 10 minuta dok se masa šećera od jaja barem ne udvostruči.
Korak 3
Prosijte brašno. U tijesto dodavajući u dijelove brašno i škrob, lagano neprestano miješajte smjesu lopaticom odozdo prema gore. Testo će se malo sleći.
Korak 4
Ravnu pravougaonu tepsiju obložite papirom za pečenje i na nju izlijte tijesto, poravnajte. Pecite 7-10 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 ° C.
Korak 5
Izvadite gotov biskvit iz pećnice, preokrenite ga na čisti peškir i brzo skinite papir. Biskvit odmah smotajte zajedno sa peškirom. Pustite da se proizvod ohladi.
Korak 6
Pripremite punjenje. Jagode narežite na komade, pomiješajte sa sladoledom. Umjesto svježih bobica možete koristiti džem od jagoda ili malina.
Korak 7
Odmotajte ohlađeni kolut i ravnomerno rasporedite fil, ne došavši do ivica biskvita. Roladu ponovo zarolajte u plastiku ili papir, motajući bombonima oko ivica. Stavite u zamrzivač na 1 do 2 sata.
Korak 8
Prije posluživanja prvo izvadite kolut iz zamrzivača na deset minuta, a zatim narežite na kriške. Komade deserta poslužite sa bobičastim voćem ili pospite šećerom odozgo.
