Vrlo ukusan mliječni desert. Za njegovu pripremu možete uzeti i svježe i konzervirane višnje. Priprema se brzo, samo se puding prvo mora temeljito ohladiti.
Neophodno je
- - 1 konzerva višnje u konzervi ili 400 g svježe;
- - 500 ml mlijeka;
- - 40 g šećera;
- - 30 g škroba;
- - 3 kašike. kašike meda;
- - 1/2 kašičice cimeta.
Instrukcije
Korak 1
Premjestite višnje u cjedilo, pustite da se sav sok ocijedi u posudi - i dalje će nam dobro doći. Ako ste uzeli svježe trešnje, prvo ih isperite, uklonite koštice sa svake bobice.
Korak 2
Pomiješajte 30 grama škroba sa malo mlijeka, promiješajte dok ne postane glatko. Ostatak mlijeka zakuhajte, dodajući mu cimet i tekući med. Tanki mlaz ulijte skrob u medeno mlijeko, promiješajte i dodajte višnje, kuhajte dok ne postane gusto uz povremeno miješanje.
Korak 3
Kalup srednje veličine prelijte hladnom vodom, odmah u njega ulijte vruću mješavinu mlijeka. Pričekajte da se puding ohladi, a zatim stavite u frižider 8 sati.
Korak 4
Sada pomiješajte malo soka od višanja sa 1 žlicom škroba. Ako ste uzeli svježe bobičasto voće, a nema sirupa iz konzervirane višnje, uzmite kupljeni sok od višanja. Ostatak soka prokuhajte 5 minuta uz dodatak cimeta i šećera. Zatim dodajte škrob i kuhajte malo na srednje jakoj vatri. Rezultat je umak od pudinga od mlijeka od višnje.
Korak 5
Stavite ohlađeni puding na pladanj za serviranje, obilno poškropite umakom od višanja i odmah poslužite.
