Salata "Afrika" s kivijem, piletinom i sirom može zasjeniti čak i uobičajene "Olivier" i "Haringa ispod bunde" na svečanom stolu. Jelo je sočnog okusa s blagom kiselkastom kiselinom, vrlo zadovoljavajućeg i neobičnog sastava. Kombinacija mesa, voća i začinjene korejske mrkve daje joj dašak pikantnosti. Nije teško pripremiti ukusnu lisnatu afričku salatu, a možete je ukrasiti začinskim biljem, mrvicama jaja ili kriškama kivija raspoređenim u obliku cvijeta.
Neophodno je
- - 400 g kuvanog pilećeg filea;
- - 3 kivija;
- - 3 tvrdo kuvana jaja;
- - 1 malo kisela jabuka;
- - 150 g tvrdog sira;
- - 100 g začinjene korejske mrkve;
- - majoneza za slojeve premaza;
- - sol.
Instrukcije
Korak 1
Kuvani pileći file narežite na male kockice, posolite, popaprite po želji, podmažite tankim slojem majoneze. Jednostavno možete napraviti rešetku od majoneze kako ne biste razmazali Provencal vilicom po komadićima piletine.
Korak 2
Narežite kivi na male kockice ili polu kolutiće (kako god želite), stavite na vrh filea drugim slojem. Prvo morate ukloniti žilavu kožu s egzotičnog voća.
Korak 3
Sada trebate oguliti kuhana jaja iz ljuske, podijeliti ih na bjelanjke i žumanjke. Ostavite žumanjke za ukrašavanje salate "Afrika", neobičnog sastava i okusa, a bjelanjke naribajte na finom ribežu preko kriški kivija. Nanesite majoneznu mrežicu, sol.
Korak 4
U četvrti sloj rasporedite komade, kockice jabuke, prethodno oljuštene od jezgre, sjemenke i žilavu koru. Možete samo naribati voće na gruboj ribež, ali tada ćete trebati pažljivo iscijediti sok kako lisnata "afrička" salata ne bi "kapnula" na tanjur.
Korak 5
Peti sloj apetitnog i ukusnog jela bit će naribani sir, koji se mora naribati na sitnoj ribežu i odozgo namazati majonezom.
Korak 6
Na vrh sloja sira trebate položiti šargarepu u korejskom stilu malo nasjeckanu nožem. Ne morate rezati slamu ako nije jako duga i dovoljno mekana.
Korak 7
Posljednji, posljednji sloj, trebate naribati ili sitno izmrviti žumanjke, stvarajući izgled afričke pustinje. Možete složiti palmu od kriški mandarine, ananasa ili kivija za svečanu gozbu, pozivajući maštu u pomoć. Salata "Afrika je spremna".
