Crveni kavijar - kavijar lososa ukusan je, zdrav i hranjiv proizvod. Sadrži veliku količinu dragocenih proteina, vitamina, masti. Glavna kulinarska metoda je ambasador.
Instrukcije
Korak 1
Kavijar, poput jesetre, nema drugu svježinu. Međutim, često se dogodi da nakon otvaranja priželjkivane tegle s razočaranjem utvrdite da je proizvod normalan, svjež, ali da ne izgleda estetski ugodno.
Korak 2
Ako kavijar izgleda suvo, jaja su deformirana, sa udubljenjima, jako zaljepljenim, dodajte 1-2 kašičice mineralne vode - "Borjomi", "Essentuki" ili "Narzan" u teglu s kavijarom. Pokrijte poklopcem ili prozirnom folijom da bude suh i hladite preko noći. Mineralna voda će se upiti u kavijar, ponovo će postati gusta, sočna i blistava.
Korak 3
Ako se pokaže da je kavijar preslanog okusa, napunite ga mlakom, prokuhanom vodom, ostavite neko vrijeme (ne duže od 7-10 minuta). Stavite kavijar na sito i ispustite vodu. Pokušajte: Ako je i dalje previše slano, isperite ga ponovo prokuhanom vodom.
Korak 4
Da biste poboljšali izgled i ukus konzerviranog crvenog kavijara, posebno ako ga je trebalo isprati, dodajte malu količinu biljnog ulja. Bolje je koristiti dezodorirano ulje, ali postoje amateri koji preferiraju suncokretovo ulje s mirisom sjemena.
Korak 5
Ako je kavijar normalnog izgleda, ali pojavio se blagi kiseli okus, a šteta ga je baciti, pokušajte ga isprati svježim ukuhanim crnim čajem. U ove svrhe možete koristiti i kuvano mlijeko (umjesto listova čaja).
