Sočno pečena govedina začinjenog okusa i fantastičnog mirisa pravi je ukras svečanog stola.
Neophodno je
1 kg goveđeg rezanja; - 300 g suvih šljiva; - 3 kašike. kašike slatko-kiselog kečapa; - 0,5 kašičice korijandera; - biljno ulje; - mljeveni crni biber; - sol
Instrukcije
Korak 1
Namočite suve šljive 20-30 minuta. Ispustite vodu. Izvadite kosti s njega čačkalicom. Umutite mikserom da napravite pire. Suve šljive možete i prediti kroz mlin za meso.
Korak 2
U pire od suvih šljiva dodajte korijander, crni biber po ukusu i kečap. Sve sastojke temeljito promiješajte.
Korak 3
Isperite junetinu. Osušite komad ručnikom i četkajte sa svih strana mješavinom kečapa i suhih šljiva. Meso zamotajte u plastičnu vrećicu i stavite u hladnjak na 3-4 sata.
Korak 4
Trljajte marinirano meso solju, stavite na lim za pečenje, prethodno podmazan biljnim uljem. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni jedan sat.
