Gotovo svaka domaćica ima maslac u hladnjaku. No, ako se ispostavilo da su vam zalihe ulja velike, a ulje koje ste kupili užeglo, nemojte se žuriti uzrujavati i odmah se raziđite s ovim naizgled razmaženim proizvodom - sljedeći jednostavni koraci pomoći će vam da popravite užeglo ulje.
Neophodno je
-
- maslac;
- voda;
- sok od mrkve;
- sol;
- Jabuke Antonov;
- soda bikarbona;
- hljeb;
- brezov ugljen;
- mlijeko;
- gaza;
- pan;
Instrukcije
Korak 1
Umereno ulje nekoliko puta operite s puno vode i malo posolite. Nakon toga u nju ulijte malo prirodnog soka od mrkve i temeljito promiješajte dobivenu masu. Sok od mrkve vratit će ulju prethodno izgubljeni nježni i nježni okus.
Korak 2
Prostajalo ulje nekoliko puta prokuhajte u tavi, nakon što mu dodate nasjeckane kriške jabuka Antonov. Zatim procijedite vrući maslac s kriškama jabuke kroz gazu, temeljito isperite vodom i istucite dok je još vruć. Oporabljeno ulje ponovo će biti upotrebljivo.
Korak 3
Isperite užeglo ulje rastvorom vode i sode bikarbone, koristeći 1 čašu vode i 1 kašičicu sode bikarbone za pripremu rastvora. Nakon toga ulje se mora dobro isprati čistom vodom i malo soli. Ulje odmah ima bolji okus, a miris je ljepši.
Korak 4
Stavite užegli maslac i malu krišku hljeba u tavu i otopite maslac s hljebom na laganoj vatri. Kruh će upiti gorčinu i neugodan miris, a vi ćete opet moći uživati u ugodnom i kremastom okusu maslaca.
Korak 5
Rastopljeni maslac otopite u tavi i dodajte mu 1 šalicu unaprijed zgnječenog i prosijanog brezinog ugljena. Ostavite rezultirajuću masu na toplom mjestu jedan dan. Sutradan ponovo otopite smjesu ulja i brezinog ugljena i procijedite dok se ne ohladi. Nakon toga, okus jestivog proizvoda vratit će se u ulje.
Korak 6
Užegli maslac stavite u svježe mlijeko, nekoliko puta ga temeljito zgnječite u mlijeku, a zatim isperite vodom i posolite. Prirodno svježe mlijeko će otopiti maslačnu kiselinu koja se nalazi u prekomjernom užeglom ulju i uklanja neukus i ustajali miris proizvoda. Voda će, pri pranju maslaca, ukloniti mlijeko iz njega, a oporavljeni maslac ponovo će postati ukusan.
