Pokazalo se da je torta ukusna, zadovoljavajuća, lagana i nezaboravna. Sadrži minimalnu količinu brašna. Sastoji se od dva kolača koji su podmazani kremom. Delikates sadrži puno ananasa, ako želite, možete ga zamijeniti bilo kojim drugim voćem ili bobicama.
Neophodno je
- - 4 bjelanjka
- - 7 žumanjaka
- - 100 g brašna
- - 220 g granuliranog šećera
- - 380 g konzerviranog ananasa
- - 10 g želatine
- - krema od 100 ml
Instrukcije
Korak 1
Pripremite testo. Umutite žumanjke sa 70 g granuliranog šećera. Dodajte brašno i promiješajte. U drugoj posudi istucite bjelanjke u čvrstu pjenu. Kombinirajte proteinsku masu sa žumanjkom i miješajte dok ne postane glatko. Stavite papir za pečenje na dno kalupa i premažite maslacem, izlijte tijesto. Zagrijte rernu na 180 stepeni i pecite oko 20-25 minuta. Izvadite iz rerne i ostavite da se ohladi. Ohlađenu tortu prerezati na 2 dela.
Korak 2
Pripremite kremu. Ananas sitno nasjeckajte i pomiješajte sa 70 g granuliranog šećera. Namočite želatinu u ledenoj vodi. Umutite tri žumanca sa preostalim granuliranim šećerom dok ne pobijele. Kombinirajte smjesu žumanjaka sa ananasom. Stavite na vatru i kuhajte dok se masa ne zgusne uz stalno miješanje. Umutite vrhnje. Otopiti želatinu u zgusnutoj kremi. Skinite sa vatre. Ostavite kremu da djeluje 10-15 minuta. Zatim kremu pomiješajte sa šlagom dok ne postane glatka.
Korak 3
Uzmi dubok oblik. Prekrijte ga folijom i rasporedite prvu tortu, podmažite kremom, pokrijte drugom tortu i ponovo podmažite kremom. Zamotajte u plastiku i stavite u hladnjak na 8-10 sati dok se potpuno ne stvrdne.
