Azerbejdžanska kuhinja poznata je po svojim jelima. Cikla Fisinjan je azerbejdžansko jelo koje se lako priprema i savršeno je za bilo koji sto. Kombinacija sastojaka je vrlo osjetljiva i ukusna.
Neophodno je
- -200 g repe
- -20 g putera
- -30 g sjemenki nara
- -40 g oraha
- -25 g luka
- -Kinza
- -soli
Instrukcije
Korak 1
Ogulite repu, narežite je na male kriške, stavite u lonac. Ciklu prelijte vodom i pirjajte. Dugo će trebati da se ugasi. Trebalo bi da postane mekano. Gotovu repu propustite kroz mlin za meso ili sameljite u mašini za kuhanje hrane ili blenderu, začinite uljem, a zatim pospite solju, dobro promiješajte.
Korak 2
Sjeckati orahe: ili sjeći nožem, ili samljeti u mužaru, ili usitniti miješalicom. Orašasti plodovi ne bi trebali biti veliki, ali ih nije potrebno usitniti previše. Iscijedite sok od nara, dodajte s orasima u pire od cikle, dobro promiješajte. Stavite jelo.
Korak 3
Luk narežite na kolutiće, stavite na repu, pospite začinskim biljem i orasima. Jelo je gotovo!