Pravilo da je najbolje kuhati sa svježim sastojcima ne odnosi se na jela od smrznutog mesa. Podložno pravilima skladištenja, u potpunosti zadržava sva svoja korisna svojstva i omogućava vam primjenu bilo kojih recepata bez narušavanja njihove kvalitete.
Neophodno je
-
- Smrznuto meso
- sol
- začin
- jaje
- mrvice hljeba
- biljno ulje.
Instrukcije
Korak 1
Prije kuhanja smrznutog mesa mora se držati na sobnoj temperaturi do konačnog odmrzavanja. Iako mnoga domaćinstva imaju mikrovalove kako bi olakšali odmrzavanje, najbolje je meso prethodno izvaditi iz zamrzivača. Često se u mikrovalnoj pećnici gornji dio pulpe popari i izgubi izgled. Ako meso odmrzavate u vodi, tada će se ispostaviti da je suho, jer će svi njegovi sokovi otići u vodu.
Korak 2
Nakon odmrzavanja mesa, ostaje da odlučite šta ćete tačno kuhati. Izbor recepta ovisi o kvaliteti mesa. Kotlete je najbolje napraviti od pulpe; ako kvaliteta mesa nije previše savršena, onda je najlakši način kuhati kotlete. Naravno, prvo je potrebno meso očistiti od kostiju, ako ga ima, i temeljito ga isprati.
Korak 3
Dobivenu pulpu sameljite na komade koji stanu u mlin za meso. Ogulite i nasjeckajte nekoliko luka istovremeno. Nakon pomicanja pulpe i luka kroz mlin za meso, mljevenom mesu dodajte sol, začine, jaje ili komad bijelog hljeba natopljenog mlijekom. Pomiješajte mljeveno meso i oblikujte ga u kotlete željene veličine.
Korak 4
Paštete umočite u mrvice i pržite sa svake strane u vrućem ulju po pet minuta. Zamrznuti mesni proizvodi mogu se dovesti u stanje pripravnosti u pećnici ili dinstanjem u loncu ili loncu. Na sličan način možete pržiti cijele komade mesa, također ih uvaljati u prezlu ili brašno.
