Pogodna hrana od povrća vrlo je popularna. Napokon, pripremaju se brzo i lako. Postoji nekoliko načina odmrzavanja povrća. Koji ćete koristiti, određuje karakter budućeg jela.
Kuhanje povrća u tavi
Prženje na tavi je najlakši način kuhanja smrznutog povrća. Na taj način skuvajte smrznuti boraniji, pasulj, paradajz, kukuruz, šargarepu, brokulu, karfiol, zeleni grašak. Prvo stavite tavu na šporet, stavite povrće i pržite. Prvih nekoliko minuta povrće pecite na roštilju na vrlo jakoj vatri s otvorenim poklopcem. Povrće će se odmrznuti, a voda će ispariti. Kad uopće nema vode, dodajte 2 kašike. biljno ulje. Ako ima puno povrća, dodajte još ulja. Istovremeno posolite jelo i dodajte začine. Pokrijte poklopac i pecite povrće na žaru dok ne omekša. Dobiveno jelo koristite kao prilog ili ga poslužite sami. Tostirano povrće možete dodati pireu od krompira ili kaši.
Kuhanje povrća u loncu
Juha se može praviti od istog smrznutog povrća. Ako koristite komercijalno dostupne zamrzivače, odaberite one smjese na kojima na ambalaži stoji da je ovo buduća juha. Prvo skuhajte 1,5 litre čorbe. To može biti meso ili piletina. Stavite meso sa kostima u 1,5 litre vode u šerpu. Kuhajte 40 minuta, a zatim izvadite. Izvadite meso iz kostiju i isecite ga na komade. Vrijeme kuhanja piletine je takođe oko 40 minuta.
Ako želite napraviti vegetarijansku supu, stavite vodu da zavri. U to vrijeme pržite 1 nasjeckani luk i 1 mrkvu. U smešu možete dodati paradajz. Dakle, redoslijed kuhanja je sljedeći: u juhu dodajte nasjeckani krumpir (3 komada) ili žitarice (200 grama), zatim smrznuto povrće, pa pirjajte. Prokuhajte juhu, začinite solju i paprom. Na samom kraju u juhu dodajte komad maslaca. Jelo je gotovo!
Odmrzavanje povrća u tijestu
Ponekad se smrznuto povrće koristi za pite i kiflice. Možete uzeti bilo koje tijesto: kvasac, maslac, lisnato tijesto. Prvo odmrznite povrće u tavi sa suncokretovim uljem. Samo pecite povrće dok ne omekša. U fil možete dodati sir nakon prženja. Nakon toga razvaljajte tijesto na stolu, stavite nadjev unutar pite, a na vrh stavite još jedan sloj tijesta. Pokrijte tortu dobro da se ne raspadne.
Ako pravite otvorenu pitu, u fil dodajte jaje umućeno u šlag. Takva omletna masa savršeno će "vezati" komponente punjenja. Stoga se neće raspadati i puzati iz tijesta.
U određenim slučajevima nadjev se može smrznuti direktno u tijesto. To je moguće ako je sloj leda mali. U takvoj smjesi sol i začini već bi trebali biti prisutni u dovoljnim količinama.
