Perga je polen koji pčele sakupljaju, stavljaju ih u saće, prelivaju medom i zapečaćuju voskom. Perga se široko koristi u medicinske svrhe, jer je jedinstveni dodatak prehrani ljudi, koji sadrži puno aminokiselina, proteina, masti, vitamina i drugih mikro- i makroelemenata. Pčelinji hleb dobijen od šumskog ili livadskog bilja posebno je dragocen. Pčelari se koriste različitim metodama sakupljanja i skladištenja.
Neophodno je
pčelarski nož, zaštitno odijelo, lonac s hladnom vodom, mlin za meso, med
Instrukcije
Korak 1
Prva metoda je najjednostavnija i najbrža. Potrebno je samo ukloniti okvir s pčelinjim hljebom iz košnice, staviti ga u hladnjak i po potrebi koristiti pčelinji hljeb zajedno s voskom. Treba napomenuti da se pčelinji hljeb u ovom obliku čuva kratko vrijeme.
Korak 2
Metoda dva - uklonite okvir iz košnice. Zatim zagrijanim nožem odsijecite saće sa svih strana do dna okvira. U te svrhe pčelari koriste poseban pčelarski nož. Dalje, saće morate temeljito umijesiti rukama i staviti ih u lonac s hladnom vodom. Nakon nekog vremena vosak će isplivati, a granule bukve taložit će se na dnu posude. Zatim vodu treba isprazniti, a pčelinji hleb rasuti u tankom sloju i sušiti jedan ili dva dana.
Korak 3
Treća metoda. Izrezane saće treba narezati na sitne komade veličine dva do tri centimetra i samljeti nekoliko puta kroz mlin za meso. Dobijeno mljeveno meso mora se pomiješati s medom. Proporcije sastojaka u smjesi mogu varirati. Obično sadrži od dvadeset do pedeset posto pčelinjeg hljeba. Zatim ostavite smjesu da odstoji nekoliko dana. Za to vrijeme čestice voska plutaće prema gore, što treba ukloniti. Dobiveni proizvod sadržavat će pčelinji kruh, med, propolis i malo voska. U dobro zatvorenoj tegli smjesa se može čuvati oko dvije i po godine.
Korak 4
Na velikim pčelarskim farmama mogu se koristiti slijedeći načini sakupljanja pčelinjeg hljeba. Bukovo saće se suši ili zamrzava. Mogu se i skarificirati, odnosno ogrebati na takav način da se otvore ćelije sa pčelinjim kruhom. Oni su također usitnjeni, a zatim se vosak odvaja udarcem. Rezultirajuće granule pčelinjeg hljeba pomalo podsjećaju na poliedre, odnosno čini se da ponavljaju oblik svojih ćelija. Blago osušeni pčelinji hleb se pakuje i prodaje ili šalje na dalju preradu.
