Doručak - prvi obrok - trebao bi biti hranjiv i cjelovit kako bi tijelo zasitio korisnim tvarima i energizirao ga za cijeli dan.
Doručak se doslovno može nazvati najvažnijim obrokom u danu. O njemu ovisi kako točno ide, pomoći će i u izbjegavanju problema s prejedanjem navečer ili osjećajem gladi prije ručka.
Jutarnji unos hrane trebao bi biti hranjiv, ali ne i težak, jer se tijelo u ovo doba dana ne može nositi sa svojom probavom, što može utjecati na rad i opće stanje gastrointestinalnog trakta. Zbog toga doručak treba pripremiti s proteinima-ugljikohidratima, a popodne obroci trebaju biti proteinsko-biljni. Ugljikohidrati u ovom slučaju služe kao glavni dobavljači energije, a proteini hrane stanice, mišiće i ligamente, vrše transportnu funkciju i reguliraju metaboličke procese. Pun doručak pomoći će vam da tijekom večere apetit ne postane vučji, a da se ne osjećate sito.
Za doručak nemojte birati brze ugljene hidrate, kobasice, sendviče s bijelim ili pšeničnim kruhom, konzerviranu, masnu, začinjenu, kiselu ili dimljenu hranu. Ne samo da neće produžiti osjećaj sitosti i pružiti dovoljno energije, već je i štetan za želudac. Agrumi, slatkiši i peciva, kao i kašice koje ne zahtijevaju kuhanje, treba izuzeti iz jutarnje prehrane.
Također se preporučuje kafu zamijeniti šalicom zelenog čaja. Ako je potreba za okrepljujućim pićem vrlo jaka, tada se može piti nekoliko sati nakon doručka s dodatkom mlijeka ili vrhnja.
Radi udobnosti, bolje je napraviti meni za sedmicu vikendom i opskrbiti se potrebnim proizvodima (ako nisu pokvarljivi). To će vam omogućiti da potrošite manje vremena na kuhanje i pripremu, kao i da ublažite svakodnevnu agoniju onoga što ćete sljedeći put kuhati.
Prednost treba dati zdravim vrstama doručka. To ne samo da će poboljšati funkcioniranje gastrointestinalnog trakta, već će i izgubiti na težini ili održati tijelo u formi. Za one koji imaju slatke zube, doručak je jedini obrok gdje je dozvoljen mali dio čokolade ili kolača, ali ne više od 3 puta tjedno. To pomaže u izbjegavanju kvarova, a kalorije iz onoga što jedete trošit će se tijekom dana.
Proizvodi koji bi trebali činiti hranjiv i zdrav doručak su sljedeći: hljeb od cjelovitog zrna (2 tosta), žitarice, jaja, svježi sir (ne više od 5% masti), sirnice ili tepsija, kefir, mlijeko, voćne salate, sir (ne više od 40 gr), orasi, maslac (ne više od 10 gr), jogurt, musli (bez šećera), med.
Možete ih kombinirati i kuhati na različite načine. Na primjer, skuvajte tvrdo kuhana ili meko kuhana jaja, omlet ili poširana jaja. Koristite svježi sir s medom i voćem ili pripremite različita jela.
Doručak za sportiste i ljude koji vode zdrav životni stil bogat je kalorijama, jer im treba mnogo više energije. Pored fermentiranih mliječnih proizvoda, žitarica i jaja, sportisti u jutarnji obrok trebaju uključiti povrće, meso i ribu, orašaste plodove, grah i plodove mora. To će omogućiti ne samo dobivanje količine energije potrebne za vježbanje, već i obnavljanje mišića nakon velikih opterećenja.
