Juha treba biti uključena u prehranu djece svaki dan za vrijeme ručka. Može biti meso, riba, povrće i osnova je raznih juha. Juha je posebno korisna za djecu smanjenog apetita. Jer pomaže u jačanju probavnih sokova i na taj način osjećate glad. Pileća juha je najčešća u dječjoj hrani, a preporučuje se davati je djeci tokom bolesti. Pored toga, opažanja su pokazala da su bebe spremnije jesti juhe kuhane na piletini.
Neophodno je
-
- 100 g piletine
- luk - 5 g
- mrkva - 25 g
- voda - 500 g
- sol - 5 g
- malo zelenila.
Instrukcije
Korak 1
Uzmite 100 grama piletine za pripremu čorbe. Trebao bi biti svjež i po mogućnosti ne smrznut. Bolje je uzimati pileća prsa bez kože, jer se vjeruje da sadrže veliku količinu štetnih tvari.
Korak 2
Piletinu prethodno namočite u vodu (da biste se riješili viška krvi u mesu), a zatim isperite. Zatim stavite u šerpu, prelijte hladnom vodom i kuhajte oko 10 minuta.
Korak 3
Nakon isteka vremena, ocijedite prvu juhu. To se mora učiniti, jer se tijekom kuhanja sve štetne hemikalije prenose iz mesa u vodu, kojom se ptica hrani kako bi povećala svoju masu. Zatim ponovo napunite piletinu vodom (u ovom slučaju samo vrućom) u kojoj treba da se kuva dok ne omekša.
Korak 4
Čim meso zakuha, šupljikavom žlicom ili žlicom izvadite pjenu s juhe i kuhajte je na laganoj vatri 45-60 minuta. To je ako kuhate domaću piletinu, a kupljena se kuha još manje (30-40 minuta).
Korak 5
Isperite svježe korijenje i bilje pod mlazom vode. Korenje narežite na male kockice, a zelje sitno nasjeckajte. Služit će kao začin za vašu juhu, dati joj jedinstveni ukus i učiniti je korisnijom.
Korak 6
Čim meso omekša, potrebno ga je izvaditi iz bujona i treba ga posebno čuvati.
Korak 7
U gotovoj čorbi skuhajte supu s tjesteninom, rezancima ili povrćem (po vašem nahođenju). U kuhanu juhu možete jednostavno staviti krutone. I svakako jelo pospite začinskim biljem.
