Ječam se pravi od ječma. Sadrži veliku količinu folne kiseline, pa je korisna i za malu djecu i za one žene koje tek planiraju začeti dijete. Obroci od ječma pomoći će riješiti se alergija.
Neophodno je
- - mala ječmena krupica - 6 tbsp.
- - voda - 200 g
- - mlijeko - 150 g
- - sol po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Ulijte vodu u šerpu i stavite na vatru. Posolite vodu malo. Kada birate po volumenu jela u kojima ćete kuhati kašu, ne zaboravite da će se žitarice prilikom ključanja povećati za pet puta, stoga se ne smiju koristiti mali lonci.
Korak 2
Isperite fini ječam u tri vode i dodajte u lonac u kipuću vodu. Kaša će ispasti viskoznija ako žitarice malo isperite prije kuhanja.
Korak 3
U blago posoljenoj vodi žitarice treba kuhati na laganoj vatri, tako da voda potpuno ispari. Možete dodati malo biljnog ulja.
Korak 4
Kašu kuhajte oko pola sata - žitarice bi trebale pravilno da nabubre. Tijekom kuhanja kaša se mora povremeno miješati kako se žitarice ne bi zalijepile za dno i ne bi stvorile grudice.
Korak 5
Dodajte mleko u posudu nakon što voda ispari. Prokuhajte i prokuhajte 5 minuta, obavezno promiješajte.
Korak 6
Skinite kašu sa vatre i ohladite. Ohladivši se, kaša će se još malo zgusnuti i nabubriti. Ako želite dodati kašu maslacu, sada je vrijeme. Ako tokom kuhanja stavite maslac, on će prokuhati i većina hranjivih sastojaka koje sadrži uništit će se.
Korak 7
Kašu možete poslužiti za sto sa šećerom, maslacem, svježim bobicama ili džemom. Za dječje tijelo ječmena kaša vrlo je vrijedan prehrambeni proizvod. Njegova posebna vrijednost je što sadrži veliku količinu folne kiseline i fosfora - neophodan je za dobru apsorpciju kalcijuma.
