Vino je piće bogova, suho i poluslatko, bijelo vino može okruniti bilo kakvu proslavu ili postati sastavni dio večeri za dvoje ili skromnu porodičnu večeru, dodajući joj dašak svečanosti.
Pri odabiru tako izvrsnog pića kao što je bijelo vino, trebali biste se osloniti na vlastite ukuse i preferencije, dajući vodeću ulogu sastavu, regiji proizvodnje, prisustvu akcizne marke i nimalo visokoj cijeni u skupom jer bijelo vino apriori ima nižu cijenu od vina koje ima crvenkastu nijansu.
Bung
Suprotno uvriježenom mišljenju da bi kvalitetno bijelo vino trebalo začepiti čepom od plute, postoji ogroman broj modernih marki koje imaju čep na vijak ili silikon. Ova osobina uopće nije karakteristična za loše bijelo vino, već simbolizira moderni pristup ustaljenim tradicijama.
Zemlja porijekla
Također treba imati na umu da mnoge vinske zemlje nude izvrsne jeftine alternative etabliranim vinskim markama, poput bijelih vina.
- Portugal, - Čile, - Novi Zeland, - Južna Afrika. Marke koje predstavljaju ove zemlje imaju manje značajnu maržu od pića dovedenih iz starog svijeta, Francuske, Njemačke, Italije. Ova činjenica se često objašnjava mono sastavom jeftinih bijelih vina, za razliku od složene recepture pića donesenih iz evropskih zemalja koje se vinarstvom bave od davnina.
Ne biste se trebali odreći domaćih vina, vina Gruzije i Moldavije, koja uz pristupačne cijene često nude izvrsnu kvalitetu pića.
Svježina bijelog vina
Neka bijela vina imaju dobar okus samo svježa, a uključuju vina nazvana Shiraz i Sauvignon. Vrijedno je podsjetiti da je doba bijelog vina, koje navodno određuje njegove karakteristike okusa, više mit nego stvarnost. Dobro obratite pažnju na vrstu etikete, naznake proizvođača (bolje je ako je velika), specifičnu regiju žetve.
Strano vino, s etiketom na ruskom jeziku i nepotpunim informacijama o proizvođaču, najvjerovatnije je flaširano posebno za zemlju izvoznicu i teško može ponuditi pristojan kvalitet.
Kupite boce klasičnog oblika, koje nisu ponderirane šljokicama i otmjenim ukrasima. Obratite pažnju na suha vina, ona su lišena onog slatkastog okusa, koji ponekad krije ne previše kvalitetan buket, konzervanse i arome. Najpopularnija među jeftinim bijelim vinima, prema posebnoj ocjeni, su vina od sorti grožđa Chardonnay, Sauvignon, Muscat, Pinot.
