Tequila je alkoholno piće napravljeno od fermentiranog i rafiniranog soka agave. Tradicionalna grickalica tekile je limunski klin i sol. Međutim, ako planirate zabavu s puno alkohola, onda jednostavno ne možete bez obilnih obroka.
Neophodno je
- Da napravite salsu:
- - paradajz - 4 kom.;
- - luk - 0,5 kašike.;
- - beli luk - 2 karanfilića;
- - ljuta čili papričica (u konzervi) - 1 konzerva;
- - tečnost iz tegle sa paprom - 1 kašika;
- - maslinovo ulje - 1 kašika;
- - origano (suvi) - 0,5 tsp;
- - sol - 0,5 tsp
- Za pripremu gvakamola:
- - čili papričica - 4 kom.;
- - avokado - 3 kom.;
- - paradajz - 2 kom.;
- - luk - 1 kom;
- - cilantro - 1 svežanj;
- - kreč - 0,5 kom.;
- - sol i crni biber po ukusu.
- Da napravite burrito:
- - tortilja - 2 kom.;
- - pileći file - 200 g;
- - luk - 1 kom;
- - beli luk - 1 karanfilić;
- - konzervirani grah - 2 kašike;
- - konzervirani kukuruz - 2 kašike;
- - tvrdi sir - 100 g;
- - čili papričica - 1 kom.;
- - sol po ukusu.
- Da napravite Quesadillas:
- - tortilje - 4 kom.;
- - pileća prsa - 1 kom.;
- - šampinjoni, veliki - 4 kom.;
- - paradajz - 1 kom.;
- - luk - 0,5 kom.;
- - tvrdi sir - 100 g;
- - sol, biber, začini po ukusu
Instrukcije
Korak 1
U Meksiku, koji je rodno mjesto tekile, gosti kafića, barova i restorana tradicionalno se tretiraju s tri vrste salse: salsa verde ili zeleni sos, salsa roja ili crveni sos i pico de gallo - sos od paradajza, luka i čili. Takođe, na sto se uvek stavlja jelo sa limunom i solju, hlebom i tostadosom (kolači od kukuruznog brašna). Ovo je nacionalna grickalica tekile. U mnogim evropskim zemljama kriška limuna i soli zamijenjena je kriškom naranče s naribanim cimetom. Smatra se da je ova kombinacija mekša i ukusnija. Tekilu takođe možete jesti s ananasom ili grejpom u slučaju da ćete popiti malu količinu ovog napitka.
Korak 2
Kao lagana grickalica na maloj zabavi na kojoj bi trebala biti poslužena tekila, mogu biti prikladni gotovo bilo koji odseci, osim slatkih: meki sirevi, meso, pečurke i masline. Uobičajeno je da se grickalice poslužuju uz meksički umak - salsu - koji se pravi od sitno nasjeckanog paradajza, luka, bijelog luka i čili papričice. Sastojci se umutiti u blenderu dok ne postanu glatki i začiniti solju, paprom, limunovim sokom i maslinovim uljem. Umak se poslužuje u malim zdjelicama tako da u njega možete umočiti komade mesa ili kruha.
Korak 3
Još jedno meksičko jelo koje se može poslužiti s tekilom je guacamole. To je masa nalik pireu napravljena od pulpe avokada, luka, paradajza, čilija, soka limete i začinskog bilja, začinjena solju i crnim biberom. Guacamole se namaže na komad hleba ili somun.
Korak 4
Ako morate primiti velik broj gostiju, grickalice tekile trebale bi biti zadovoljnije. Možete organizirati švedski stol u meksičkom stilu. Meksički burito i kesadile odlično se slažu s tekilom i koktelima na njenoj bazi. Buritosi su pogače s raznim nadjevima, svojevrsni analog shawarme. Najuspješniji sastojci uključuju piletinu, crveni grah, kukuruz, tvrdi sir, luk, bijeli luk i čili papričice. Sve komponente moraju biti pržene sa začinima i solju, a zatim zamotane u tortu.
Korak 5
Da biste napravili quesadillas, trebat će vam tortilje, najbolje od kukuruza, pržene gljive s lukom, pileći file pržen na kriškama, paradajz i tvrdi sir. Nadjev se mora složiti klizačem na polovinu okrugle torte. Zatim se torta preklopi na pola i prži sa obje strane 2-3 minute. Opcije punjenja mogu se prilagoditi vašem ukusu.
