Ljekovita svojstva morske krkavine poznata su od davnina. Znao sam o njima na Istoku. Sada su preparati od bobica ove biljke propisani za bolesti gastrointestinalnog trakta, iscrpljenost, nedostatak vitamina. Kod kuće možete napraviti tonik sirup, džem ili vino, a da ne spominjemo sve vrste tinktura.
Sok od čičak
Bobice morske krkavine izuzetno su bogate vitaminima. Dovoljno je reći da sadrži više vitamina C od agruma, a osim toga - B, E, K, P, PP. Sok od svježih bobica čuva jedinstvena svojstva morske krkavine. Oni je pripremaju ovako. Prokuhajte i ohladite vodu brzinom od 700 ml na 1 kg bobica. Isperite temeljito hladnu tekuću vodu, stavite u veliku šerpu i zdrobite. Bobice prelijte prokuhanom vodom i promiješajte. Iscijedite sok, prelijte u tegle, sterilizirajte i zatvorite.
Plokavica ima i druga imena - zlatno drvo, ivotern, vosak, bijeli trn, metla, pa čak i sibirski ananas.
Ulje morske krkavine
Ovo nije vrsta ulja koje se koristi za podmazivanje kože ako dođe do iritacije. Ulje čičak se može namazati i na hljeb, ali, naravno, mora se pripremiti na poseban način. Više liči na kremu za torte. Za pakiranje maslaca trebate čašu bobica bokvice i pola čaše šećera u prahu. Izvadite ulje iz hladnjaka, stavite u posudu i pričekajte dok ne omekša. Sameljite bobice (možete ih, na primjer, progurati kroz mlin za meso). Pomiješajte čičak sa šećerom. Dobivenu masu dodajte maslacu i sameljite mikserom.
Oplodnjak je kontraindiciran za ljude s visokom kiselošću.
Oplodnjak s fermentiranim pečenim mlijekom
Za pripremu ovog jela uzmite ½ šalice svježih bobica bokvice i istu količinu šećera. Zdrobite bobice šećerom, a zatim pomiješajte s fermentiranim pečenim mlijekom u omjeru 1: 1. Umjesto fermentiranog pečenog mlijeka možete uzeti kefir. Ako vam se desert čini previše kiselkastim, dodajte šećer po ukusu.
Tonik piće
Obilušu za zimu možete pripremiti na sljedeći način. Pripremite čiste plastične ili papirnate vrećice. Bobice temeljito isperite i nasjeckajte na bilo koji prikladan način, a zatim ih stavite u vreće od oko 100 g i stavite u zamrzivač. Ondje mora dugo ležati. Da biste napravili koncentrat za tonik, uzmite:
- 1 čaša vode;
- 100 g bokvice;
- 1 tbsp. l. dušo.
Zakuhajte vodu. Skinuti sa štednjaka i prokuhati čičak. Sačekajte dok se ne ohladi, dodajte med. Tinktura se može dodati čaju (po mogućnosti zelenom) ili jednostavno razrijediti vodom.
Vino mora i krkavina
Alkoholna pića pripremaju se i od morske krkavine. Na primjer, za alkoholnu tinkturu uzmite 0,5 kg bobica za 0,5 litre votke. Operite bobice, zdrobite i stavite u teglu. Ulijte votku i ostavite da se ulije na sobnoj temperaturi. Nakon otprilike mjesec dana napitak procijedite, izvadite bobice i ulijte tinkturu u bocu. Za pripremu vina trebaju vam sok od čičak i voda u omjeru 5: 4. Količina šećera je 1/6 ukupne količine tečnosti. Pomiješajte vodu i sok u velikoj tegli, dodajte šećer i pustite da fermentira. Kad vino fermentira, flaširajte ga, začepite i stavite u podrum. Namočite ga godinu dana - i dobit ćete veličanstveno okrepljujuće vino prelijepe jantarne boje.
