Vrlo je važno imati nekoliko recepata na zalihi u slučaju da gosti neočekivano dođu i trebate brzo postaviti obilan i ukusan stol. Ili se bliži važan praznik, ali financije su, kako kažu, skučene. U tim slučajevima možete pripremiti ukusna i jednostavna jela od pristupačnih i jeftinih sastojaka.
Salata od krastavaca i jaja
Ova salata ima vrlo nježan okus i brzo se kuha.
Sastojci:
- pileća jaja - 2-3 kom;
- krastavac - 2 kom;
- luk - 0,5 komada;
- granulirani šećer - 1 kašičica;
- majonez - 70 g;
- sol - po ukusu;
- papar - po ukusu;
- senf - po ukusu.
Prvo morate skuhati tvrdo kuhana jaja. Zatim ohladite, ogulite i sitno nasjeckajte. Krastavci se moraju dobro oprati, oguliti i iseći na male kockice. Nasjeckajte luk na tanke polu kolutiće. Da biste se riješili karakteristične gorčine luka, trebate ga staviti na sito i preliti kipućom vodom, a zatim temeljito isprati hladnom vodom.
Zatim sve sastojke treba izmiješati i dodati šećer. Zatim salatu začinite solju, biberom, majonezom i malo senfa - na vrhu noža. Po želji salatu možete ukrasiti grančicama bilja ili posuti sjeckanim koprom.
Juha od sira
Juha od sira jedno je od najukusnijih prvih jela koja zahtijevaju minimalne financijske i vremenske troškove. Za kuhanje uzmite:
- krompir - 5 kom;
- šargarepa - 1 kom;
- luk - 1 kom;
- topljeni sir - 50-100 g;
- sol - po ukusu;
- zelje po ukusu;
- biljno ulje - po ukusu.
Prvo sipajte 1,5 litre vode u šerpu i prokuhajte. Krompir temeljito isperite, ogulite i isecite na kockice. Kuvati dok se napola ne skuha. Oljušteni luk i šargarepu sitno nasjeckajte naribane na gruboj ribežu. Povrće treba pržiti na biljnom ulju dok ne porumeni.
Zatim treba staviti prženje u lonac, dobro promiješati i nakon pet minuta dodati topljeni sir narezan na kockice u juhu (ako je sir tečan, dodajte u malim obrocima uz stalno miješanje). Posolite i isključite vatru. Prije posluživanja ukrasite sitno sjeckanim začinskim biljem.
Gljive u pavlaci
Gljive u pavlaci savršene su kao glavno jelo; ovo jelo ide uz bilo koji prilog - tjesteninu, pirinač, heljdu, krompir, povrće.
Sastojci:
- pečurke - 500 g;
- pšenično brašno - 2 kašike;
- pavlaka - 200 g;
- voda - 300 ml;
- luk - 1 kom;
- sir - 50 g;
- biljno ulje - 5 kašika;
- crni biber - po ukusu;
- sol po ukusu.
Prvo morate temeljito isprati, oguliti i narezati gljive na tanke kriške. Zatim oljušteni luk narežite na male kockice i lagano pržite na biljnom ulju. Luku dodajte pečurke i dinstajte ih na laganoj vatri oko pola sata. Zatim dodajte sol, papar i kiselu pavlaku, sve temeljito promiješajte i dinstajte još 2-3 minute.
Nakon toga trebate u zasebnoj posudi pomiješati hladnu prokuvanu vodu sa brašnom. Temeljito promiješajte da nema grudica. Dobivena smjesa mora se dodati gljivama, temeljito promiješati i kuhati još 5-7 minuta. Ako je umak pregust, možete dodati malo vode. Na kraju se jelo pospe naribanim sirom, pokrije poklopcem i infuzira oko 10 minuta.
Smoothie od jagoda
Smoothieji od jagoda izvrsna su alternativa vašem redovnom desertu. Vrlo brzo se kuha, a posebno je pogodan za ljeto kada se jagode prodaju na svakom koraku.
Sastojci:
- jagode - 350 g;
- svježi sir - 100 g;
- mlijeko - 240 ml;
- šećer - 2 kašike;
- zobene pahuljice - 3 kašike.
Prvo trebate temeljito isprati jagode i baciti ih u cjedilo tako da višak vode bude staklo. Oprane jagode treba staviti u posudu kuhinjskog procesora. Dodajte svježi sir, žitarice i šećer. Sve temeljito promiješajte.
Dok se sastojci miješaju, u smjesu trebate postupno ulijevati mlijeko, prilagođavajući tako debljinu smoothieja. Gotovo piće ulijte u čaše, ukrasite klinovima od jagode i zobene pahuljice
