Egzotična biljka limunska trava dugo je zauzimala solidnu nišu u kulinarstvu, a posebno u umjetnosti spravljanja pića. Njegova aroma citrusa omogućava mu upotrebu u širokom spektru jela.
Sa sve većim zanimanjem za orijentalnu kuhinju, takva biljka kao što je limunska trava (inače se naziva cimbopogon, limunska trava, limunska trava, citronela, limunska trava) sve se više učvršćuje u svjetskoj kulinarstvu. Ima citrusnu aromu i koristi se u mnogim orijentalnim jelima: čajevima, juhama, karijima. Pored toga, idealan je uz meso, ribu i plodove mora.
Limunska trava takođe aktivno učestvuje u pravljenju koktela. Lista pića koja koriste limunovu travu prilično je opsežna, a popularna su i alkoholna i bezalkoholna.
Izuzetan ukus limunske trave pomoći će da ugodno iznenadite svoje prijatelje i porodicu. Sofisticiranost arome naglasit će snage okusa okusa koktela. Uz to, stabljika limunske trave čini izvrsnu cijev za koktel koja će ukrasiti svako piće.
Da biste pripremili bezalkoholni egzotični čaj s limunskom travom, potreban vam je: 1 komad limunske trave, 0,5 šalice šećera, 1 žlica mljevenog đumbira, 50 g čaja od zelenog lišća. Ulijte 1,5 litre vode u lonac, dodajte đumbir, šećer i nasjeckana limunska trava. Prokuhaj. Maknite s vatre i dodajte čaj. Pustite da se kuha 10 minuta i ulijte kroz sito u posudu. Savjetuje se piti ohlađeno.
Da biste od limunske trave napravili bezalkoholnu limunadu, prvo morate napraviti sirup. Da biste to učinili, uzmite 2 grane limunske trave i sitno nasjeckajte. Sve u posudi pomiješajte s vodom (100 ml) i miješalicom postignite homogenu masu. Zatim procijedite i razrijedite šećernim sirupom 1 do 1. Zatim dodajte sok limete, soda vodu i kockice leda. Osvježavajuća limunada od limunske trave je spremna.
Sastojci za spravljanje alkoholnog koktela "Mojito" s limunskom travom: 200 ml vode, 100 g sjeckane mente, 60 ml ruma, 200 ml pjenušave vode, 1 kašika. sok od limete, 2 kašike nasjeckana limunska trava, 150-200 g šećera, kockice leda. Otopite šećer u toploj vodi, dodajte limunsku travu, procijedite i ohladite dobiveni sirup. Dodajte ostatak sastojaka i promiješajte. Pijte ohlađeno.
Limunska trava se takođe može koristiti za pripremu alkoholnog koktela od brihmule. Sastojci: votka maline 40 ml, sirup limunske trave 40 ml, đumbir ale 100 ml, sok limete 10 ml, mljeveni đumbir 0,5 žličice, kockice leda. Sipajte sirup od limunske trave u posudu za koktele, dodajte đumbir, votku i đumbir ale, iscijedite sok limete. Dodajte led i uživajte u svom koktelu.
