Liker Malibu jedno je od najpopularnijih pića na svijetu i slasna je mješavina kokosa i karipskog bijelog ruma, sipana u originalnu bijelu bocu. Idealan je za pripremu raznih egzotičnih koktela, kojih ima mnogo.
Kokteli s rumom i sokom
Za pripremu koktela Acapulco trebat će vam 60 ml likera Malibu, 90 ml soka od manga i leda. Kocke leda trebaju napuniti visoku kuglu za 1/3, a zatim uliti sok od manga i liker. Da biste napravili koktel "Paradise Malibu", potrebno je u shakeru s ledom pomiješati 30 ml likera Malibu, 30 ml soka od brusnice, 15 ml soka od ananasa, 15 ml votke i leda. Tada se sve komponente moraju filtrirati u visoku čašu. Za koktel od ananasa Malibu trebat će vam 25 ml likera Malibu, 25 ml soka od ananasa, 25 ml svijetlog ruma i leda. Sastojci se temeljito promiješaju u mućkalici i ocijede u čaši. Po želji sok za pripremu koktela s likerom Malibu može se zamijeniti hladnim čajem.
Da biste pripremili koktel Malibu Twister, pomiješajte 30 ml likera Malibu u čaši sa 30 ml soka od brusnice, 30 ml soka od jagode i leda, lagano miješajući napitak. Da biste pripremili koktel Sunset, prvo morate ohladiti 30 ml likera Malibu, 150 ml sode Mountain Dew i nekoliko kapi grenadina. Zatim u čašu ulijte liker, sodu, nakapajte malo grenadina i ne miješajte gotov napitak.
Koktel Peach Malibu napravljen je od 30 ml likera Malibu, 90 ml soka od naranče, 30 ml likera od breskve i 90 ml soka od naranče. Svi sastojci se miješaju u visokoj kuglici u koju se doda nekoliko kockica leda. Za pripremu Večernjeg koktela u čašu stavite led, 30 ml likera Malibu, 45 ml likera Amaretto, 15 ml laganog ruma, 60 ml soka od naranče i 75 ml soka od ananasa (ovim redoslijedom). Rub koktel čaše ukrašen je kriškom ananasa.
Kokteli s mlijekom
Da biste napravili kokosov koktel, trebate uzeti 20 ml likera Malibu, 100 ml mlijeka, 10 ml svijetlog ruma, 100 g sladoleda, kao i krišku kore naranče i krišku ananasa za ukrašavanje čaše. Tada se sladoled mora miješati u mikseru s likerom, mlijekom i rumom, nakon čega se koktel ulije u čašu i ukrasi koricom ananasa. Liker "Malibu" treba biti što je moguće hladniji, kako prilikom pripreme koktela, tako i kada se konzumira samostalno.
Da biste napravili koktel Lady Jane, trebate uzeti 15 ml likera Malibu, 30 ml likera od jagode, 15 ml soka od naranče, 15 ml likera od naranče, 15 ml likera Grand Marnier, 30 ml kreme, nekoliko jagoda i malo čipsa od čokolade. Likeri se u miješalici moraju pomiješati s ledom, sokom i kajmakom, a zatim napitak procijediti u čašu šampanjca, posuti ribanom čokoladom i ukrasiti jagodama.
