Slučajno se dogodilo da ga nehotice povezuju sa odvažnim zabavama, gusarima i bučnim pubovima. Ali malo ljudi zna da rum može biti drugačiji, potpuno neočekivan - lagan, profinjen i osvježavajuć.
Rum je prerađeni proizvod od šećerne trske. Tehnologija stvaranja ovisi o regiji u kojoj se proizvodi. Dešava se da se dugo drži u drvenim bačvama. Dešava se i da jednostavno miješaju tamne i svijetle sorte, dobivajući novo originalno piće na izlazu. Postoji puno mogućnosti za pravljenje ruma. Jednostavno nema jedinstvenog recepta.
Priča o porijeklu
Istorija njegovog porijekla službeno započinje u 17. vijeku. Njegova domovina je ostrvo Barbados, smješteno na Karibima. Zahvaljujući vrućoj klimi, tamo je uvijek bilo dovoljno trske, pa su mještani od nje počeli praviti opojni napitak. Ako je s istorijom svog porijekla sve više ili manje jasno, onda povjesničari još uvijek ne mogu doći do konsenzusa oko pojave same riječi "rum". Prema jednoj verziji, riječ "ovan" ima ciganske korijene i znači "jak", "jak". Druga teorija tvrdi da je ova riječ engleski sleng i da znači "čudno", "čudno". Ove prepirke možete prepustiti povjesničarima, a zanimljiviju stvar napravite sami - praveći koktele na bazi ruma.
Mojito
Vjerovatno najomiljenije piće, koje je većina Rusa privuklo "Mojito". Pogotovo postaje relevantno u vrućem vrućem ljetu. Hladan, osvježavajuć, s laganim notama mente "Mojito" ne samo da će vam utažiti žeđ, već i savršeno okrijepiti. Prema legendi, Ernest Hemingway ga je volio piti. Svježi "Mojito" toliko se učvrstio u barovima i restoranima da su ga čak počeli pripremati i bez alkohola. Bezalkoholno piće steklo je priznanje i ljubav kod djece i vozača. Ali ovo se i dalje smatra odstupanjem od klasičnih kanona. Tradicionalni recept za kuhanje uključuje sljedeće sastojke:
- 50 ml bijelog ruma;
- 15 ml šećernog sirupa;
- 100 ml "Sprite";
- 2 grančice mente;
- 1 kreč;
- 6-7 kockica leda
Prije svega, pobrinite se za estetsku stranu problema i uzmite lijepo prozirno izduženo staklo. Pokrijte dno grančicama nane. Kreč sitno nasjeckajte i stavite na vrh mirisnih listova. Sipajte šećerni sirup u čašu i malo zdrobite listiće mente tako da dobijete miris i okus mentola. Zatim tu drobite led i ulijte pripremljeni rum. I napunite čašu do vrha "Sprite". Uz piće se poslužuju dvije slamke: jedna tone na dno, a druga ostaje na vrhu. Rum će se smjestiti na dnu bez miješanja s gaziranim pićem. Stoga je ukusno piti ga sa samog dna, a pijuckati Sprite iz druge epruvete.
El Presidente
Sočna eksplozija jarke naranče ili ekstrava citrusa - tako biste to mogli nazvati. Koktel savršeno osvježava na vrućini i daje dugu ukusu. Za njegovu pripremu trebat će vam shaker i sljedeći sastojci:
- 45 ml bijelog ruma;
- 20 ml vermuta;
- 15 ml likera od naranče;
- jedan komad limuna.
Jednostavno umiješajte shaker i poslužite u čaši prelivenoj klinom limuna i grančicom mente.
Daiquiri
Da bi se ovaj koktel rodio, prvo se morate pripremiti. Stoga, ako ste uoči bučne zabave, unaprijed napravite sljedeću manipulaciju. Dodajte mahunu vanile u rum. Poželjno je da je to bila samo mahuna, a ne prah, jer će se na taj način vanilija što više otvoriti i dati napitku jedinstvenu i nježnu aromu. Za pripremu koktela trebat će vam:
- 50 ml bijelog ruma;
- mahuna vanilije;
- 2 kašičice džema od višanja
- 200 grama leda;
- četvrtina kreča.
Postoje dvije mogućnosti za njegovu pripremu. Ako imate šejker, najbolje je naravno tu. Ali kod kuće je pogodan i obični blender. Pomiješajte prethodno sazreli rum sa svim ostalim sastojcima i poslužite u niskoj čaši, po mogućnosti s dugom stapkom. Budući da se piće smatra mekim, najbolje ga je poslužiti ohlađeno. Ukrasite Daiquiri klinom od limete, umočite slamu unutra i počastite svojim prijateljima.
Paca Ibiza
Ovaj koktel puše plažu, more i sunce. Kad je sivo i oblačno ispred prozora, a duša je pomalo tužna, možete se razveseliti ovim zapaljivim pićem od bobica. Ovdje je glavno ne pretjerivati s količinom, sjećajući se da je sve umjereno dobro. Ako odlučite obojiti svoj dan i kuhati "Paca Ibizu", iz hladnjaka izvadite sljedeće proizvode:
- 50 ml svijetlog ruma;
- dva kivija;
- 2 kašičice džema od višanja
- nekoliko trešanja;
- 25 ml slatkog sirupa;
- 5 komada leda.
Izmiksajte višnje bez koštica sa ostalim sastojcima u blenderu dok ne postane glatko. Gotovo! Možete se prepustiti nostalgiji, prisjećajući se toplih dana ili planirajući budući odmor. Napitak će imati ugodan voćni ukus, umjereno jak i bogat. A izvana će izgledati poput klasičnog jajeta.
Pina colada
Koktel je otvoren u Portoriku. Vjeruje se da su ga izmislili pirati. Priprema se vrlo jednostavno, a ukus je u stanju ugoditi rumu i onima koji su "na vama". Sadrži samo 3 komponente:
- sok od ananasa (90 ml);
- kokosovo mlijeko (30 ml) ili kokosov sirup (15 ml) + krema (15 ml);
- bijeli rum (50 ml).
Kokosovo mlijeko je proizvod koji se često ne može naći na policama hipermarketa. Naravno, ako imate puno vremena, možete se odvesti do veggie trgovine i tamo ga razgledati. Ali možete krenuti putem najmanjeg otpora i zamijeniti kokosovo mlijeko kremom i kokosovim sirupom. Glavna stvar je ne pretjerivati s vrhnjem i uzimati ga sa prosječnim udjelom masti, oko 11-12%. Ako ga uzmete masnije, tada se koktel može usitniti. Sve se priprema u već poznatom šejkeru. Pomiješajte sve sastojke, dodajte slomljeni led i ukrasite klinom od ananasa. Umočite nekoliko slamki i pažljivo stavite trešnju na vrh. Ispostavlja se da je koktel mekan, ugodne kremaste nijanse. Pogodno za žensko društvo.
Grog
I posljednje piće koje možete napraviti kod kuće je grog. Posebno je dobro zimi. Kada je mećava ispred prozora, grog će savršeno ugrijati sve članove domaćinstva, uključujući i djecu. Za njih postoji bezalkoholna verzija. Stoga koktel lako može dobiti titulu porodičnog pića, pa čak i postati vrsta tradicije. Za njegovu pripremu trebat će vam sljedeći proizvodi:
- 150 ml bijelog ili tamnog ruma;
- 400 grama vode;
- 50 grama meda;
- pola kašičice kardamoma;
- limun;
- nekoliko komada karanfilića;
- 2 kašike šećera;
- pola štapića cimeta.
Ova količina sastojaka izračunava se za 4 porcije.
Prokuhajte vodu i dodajte joj začine i šećer, dinstajte 5 minuta. Zatim isključite plin, smjesi dodajte rum, promiješajte. Da pustite da se grog skuha, držite ga u lagano umotanom peškiru 15-20 minuta. Na dno čaša stavite tanko narezane klinove limuna i ulijte piće. Med nije uključen u samu pripremu, ali se obično stavlja pored njega. Grog se ne mora služiti s hranom, ali se dobro slaže s orasima i pekarskim proizvodima. Stoga, ako imate želju i vrijeme, možete s njim za društvo skuhati ukusne lepinje ili pržene bademe.
Ovo je samo mala kolekcija koktela od bijelog ruma. Zapravo ih je mnogo više. Ali čak i ovaj izbor pomoći će vam da obradujete sebe i svoje goste svijetlim, toplim i sunčanim pićima!
