Ukusni kokteli bez alkohola pravi su spas za one koji ne jedu žestoka pića zbog zdravstvenog stanja, moralnih principa ili jednostavno nedovoljne starosti za to. Želite zabavu za svakog gosta, mladog i starijeg? Za svoju zabavu pripremite bezalkoholne koktele.
Čarobno ostrvo
Sastojci (za 3-4 porcije): - 300 g pulpe ananasa; - 4 kivija; - 2 breskve; - 1 mango; - 300 ml soka od naranče (možete iz pakovanja); - šećer u prahu.
Breskve od kore i sjemenki, mango i kivi. Nasjeckajte meso svih vrsta voća, uključujući ananas, nasumično i stavite u posudu miješalice ili procesora hrane. Sve prelijte sokom od naranče i miješajte dok ne postane glatko. Šejk zasladite šećerom u prahu po ukusu, ulijte u visoke čaše i ukrasite kriškama kivija.
Punjač bezalkoholni
Sastojci (za 2 porcije): - 2 vrećice jakog crnog čaja; - 350 ml vode; - 60 ml sirupa od vanile; - 1 limun; - 2 prstohvata usitnjenog suvog karanfilića.
Prokuhajte vodu i skuhajte dvije porcije čaja od 175 ml. Pustite ih da se ohlade, iscijedite vrećice čaja i bacite. Oljuštite limun i naribajte žuti dio na sitnoj ribežu. Iscijedite sok iz limuna, ulijte ga u irsku čašu, zajedno sa sirupom od vanilije i čajem. Pospite pića naribanom koricom, začinite karanfilićem i promiješajte.
Ledeni jagoda poljubac
Sastojci (za 2 porcije): - 200 g jagoda; - 90 ml soka od jagode (možete iz vrećice); - 30 ml limunovog soka i 10% kreme; - 2 kašičice Sahara; - 1/2 kašike. drobljeni led; - 2 prstohvata šećera u prahu.
Stavite zdrobljeni led u posudu blendera. Pomiješajte sokove jagoda i limuna, vrhnje, šećer i nasjeckane bobice na istom mjestu, ostavljajući 2 komada iste veličine za ukras. Sve umutite, podijelite na dva dijela u visoke čaše ili vinske čaše. Stavite jagode na rub posude i lagano pospite šećerom u prahu.
Bezalkoholni mojito
Sastojci (za 2 porcije): - 400 ml hladne sode; - 1 kreč; - 30 g mente; - 10 g smeđeg šećera; - kockice leda.
Isperite listove mente, osušite na papirnatom ubrusu, a zatim nasjeckajte nožem. Izrežite vapno na 6 klinova zajedno sa korom. Iscijedite sok iz svake 3 kriške citrusa u visoke loptice hlađene zamrzivačem (uske visoke čaše), bacite ih tamo i pospite sjeckanim biljem. Pospite i smeđim šećerom i sve dobro sameljite tučkom. Dolijte kocku sode i leda.
Oleng (tajlandski koktel kave)
Sastojci (za 4-6 porcija): - 600 ml vode; - 200 ml 10% kreme; - 4 kašike mljevena ili instant kafa; - 200 g kondenzovanog mleka; - 2 kašičice mljeveni kardamom; - 1 tbsp. ekstrakt badema; - drobljeni led.
Skuhajte ili otopite kafu u naznačenoj količini vode, začinite ekstraktom kardamoma i minerala i pustite da se ohladi. Napunite čaše ili irske čaše ledom do trećine zapremine, premažite ih kondenziranim mlijekom i prelijte pripremljenim pićem. Dodajte kremu u koktele prije služenja i žlicom dodajte dugačke žlice.
